《KiKi廚房》簡單爽口的夏日美食~涼拌蘆筍 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年10月6日—雖然現在po這篇文章好像有點過晚但我還是想跟大家分享一下炎炎夏日我們最喜歡的一道料理~芝麻醬拌蘆筍做法非常簡單,只需要準備蘆筍及芝麻醬就好啦!
炎熱的夏天即將過去 這幾天開始感受到天氣逐漸轉涼 溫暖的太陽不見了,取而代之的是灰暗的天空和帶有寒意的冷風
雖然現在po這篇文章好像有點過晚 但我還是想跟大家分享一下炎炎夏日我們最喜歡的一道料理~芝麻醬拌蘆筍 做法非常簡單,只需要準備蘆筍及芝麻醬就好啦!
調味料:日式黃金芝麻醬三大匙‧橘醋醬油露一小匙 ( 也可單用芝麻醬就好 )
作法: 1.將蘆筍尾端較粗的皮削掉 2.煮一鍋水加鹽巴,水滾將蘆筍放入煮約一分鐘撈起
3.蘆筍過冰水後即可切段,放入冰箱
4.要吃的時候淋上調好的芝麻醬,冰冰涼涼的,好吃喔!
蘆筍的營養非常豐富 不僅不含膽固醇和鈉,更是蛋白質、葉酸、維生素C和B、膳食纖維及鉀、磷、鋅等微量元素的豐富來源 是很好的抗氧化、防癌的食品 同時也具有降血壓、利尿、治水腫、消除疲勞的功效
尤其是女生,更要多吃蘆筍 蘆筍中含有非常豐富的葉酸,大約五根蘆筍就含有100mcg的葉酸 若有計畫懷孕,多吃葉酸還能防止嬰兒神經管缺陷等疾病
總之,蘆筍的好處多多 姐妹們,趕緊去買蘆筍回來烹調吧!
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