最新！美國FDA公告：別吃這種黑色食物 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月17日—保健新聞☀飲食迷思☀竹炭麵包、竹炭冰淇淋這些黑色食品被定位為健康食品，說可以吸附體內有害毒素。事實上沒有證據指出竹炭粉能排毒，相反地， ...
【早安健康／余宗翰報導】黑色食品近年來常被用做行銷噱頭，竹炭麵包、竹炭冰淇淋這些黑色食品一直是社群媒體上的吸睛美食。而且這加入炭粉的食品還被部分業者定位為健康食品，標榜研細的炭粉可以吸附人體內的有害毒素，十分有話題性。
真的是這樣嗎？其實將炭粉加入食品裡在美國是違法的，美國食品藥品監督管理局（Food and Drug Administration 下面簡稱FDA）從未將炭粉列為合法的食品添加物或著色劑，只是仍有許多商家游走於法律邊緣販賣黑色商品。近年紐約市開始加強搜檢，一些不遵從法令的商家被迫銷毁違法商品，損失數萬元。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳，脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝！立即填寫，送$300折價券▶[1] 活性炭、炭粉等物質被美國政府定位為「摻假食品」 今年5月FDA公開表示，美國市面上有許多商家推出添加活性碳的食品，包含漢堡、披薩、冰淇淋、飲料等；然而，美國法規從未核准活性碳作為食品著色劑。在美國，活性碳食品依法會被視為「摻假食品」；如果要將竹炭、活性碳等物質用作食品顏色添加劑，需要通過申請程序、獲得上市的批准，才可以販賣。 （編輯推薦：遠離食品添加物6原則，營養師不碰這道）[2]FDA指出，使用活性碳、炭粉可能會有一些食安問題，包括：
原料難掌控：可能使用木頭、骨頭、椰子殼等來源無法掌控的材料，可能存在重金屬或其他雜質。 恐含有致癌物：在高溫的製作過程中，可能產生多環芳香烴，而多環芳香烴是已知的致癌物質。 未知的風險 目前，台灣跟美國一樣都未將活性炭列為合法添加物，但對於炭粉的規範較為寬容，台灣合法的「天然食用色素」中就包含「植物碳」：以木、纖維素、泥炭、椰子殼及果殼等原料，經高溫（800～1000度C）碳化製成的黑色粉末。目前竹炭粉是市面上比較常見的食品添加物。 歐盟、日本也將植物炭列入合作食品添加劑，不必過度驚慌5月時新聞報導美國嚴格打擊摻入炭粉、活性炭的商品時，有民眾質疑台灣...
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添加物名稱:食用黑色;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057480食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:著色劑型態:粉...
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