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蜂蜜的結晶是一種物理現象，結晶之後，蜂蜜從液態變為固態，顏色從深到淺，但其成分並沒有改變，蜜蜂在適宜的條件下，由於葡萄糖顆粒聚集在一起，便形成結晶塊。
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【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156864
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