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釀酒: 米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒, 釀造酒基礎篇 /
徐茂揮 誠品eslite
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學釀酒,就從「釀造酒」開始! 最基礎的釀酒知識與技巧,幫助你成功釀出一瓶好酒 一碗糯米,就能釀成一瓶米酒;幾顆水果,也能釀成一瓶水果酒,釀酒沒有想像的困難 太成熟的水果會發出一股發酵味道,這就是最初酒的來源。由於空氣中充滿酵母菌,當它與水果中的糖類結合,經過長時間醞釀,轉化為糖,再發酵成酒精,最後成為水果酒,這是最基本的釀造酒製法,也是傳統阿嬤的水果酒釀造法 釀造酒,為最簡單、最基礎的家庭式釀酒法 釀造酒,是將澱粉質或糖類原料發酵完畢,用壓榨的方法,將汁與渣分開,再過濾或澄清處理,取得酒精...
釀酒：米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒，釀造酒基礎篇[88折]11100765398 TAAZE讀冊生活網路書店 [2]商品資料 作者:徐茂揮、古麗麗 出版社:幸福文化 出版日期:2015/11/04 ISBN/ISSN:9789869105477 語言:繁體/中文 裝訂方式:平裝 頁數:352 原價:450 內容簡介 學釀酒,就從「釀造酒」開始! 最基礎的釀酒知識與技巧,幫助你成功釀出一瓶好酒 一碗糯米,就能釀成一瓶米酒;幾顆水果,也能釀成一瓶水果酒,釀酒沒有想像的困難 太成熟的水果會發出一股發酵味道,這就是最初酒的來源。由於空氣中充滿酵母菌,當它與水果中的糖類結合,經過長時間醞釀,轉化為...
References 釀酒: 米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒, 釀造酒基礎篇 / 徐茂揮 誠品eslite (shope.ee) 釀酒：米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒，釀造酒基礎篇[88折]11100765398 TAAZE讀冊生活網路書店 (shope.ee)日月潭特產推薦 【日月酒莊－香甜小米酒】令人心醉的傳承好 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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