日本調味料必買推薦【味露篇】:取代醬油的神奇沾醬 | 食品添加物合法業者資訊網
味露與醬油之間似是非是的關係,讓許多人看得頭都昏了。事實上「つゆ」的漢字唸作「露」也可以解釋成「日式醬油」,「つゆ」是透過於本身的鮮甜取代糖或是味精的風味, ...
味露與醬油之間似是非是的關係,讓許多人看得頭都昏了。事實上「つゆ」的漢字唸作「露」也可以解釋成「日式醬油」,「つゆ」是透過於本身的鮮甜取代糖或是味精的風味,同時也可以取代醬油使用。特別是日本漁產豐富且加工技術精良,所以通常添加許多海鮮元素。日本常常以日本味露代替醬油,也是大家熟悉的日本味,今天就來看看有什麼推薦的必買必備品項吧。 MARUTOMO 2倍濃縮柴魚麵味露圖片來源[1]
原產自日本大分縣,以兩倍濃縮的柴魚製成的魚露,適用於烏龍麵、蕎麥麵或是其他日本料理的沾醬,廚房有了它立刻和風了起來。 Yamaki 鰹魚濃縮味露圖片來源[2]
新鮮美味的頂級享受就是這一瓶!使用最高級的鰹魚原汁,搭配白醬油製作而成的鰹魚濃縮味露,食材新鮮高檔且用量節省,用途廣泛,是廚房裡的好幫手。
雅媽吉鰹魚風味露圖片來源[3]
同樣來自 Yamaki 雅媽吉,這款鰹魚風味路使用的是熟成鰹魚,口味更加濃醇厚實,適合搭配麵食一同享用。
FUNDOKIN 大分煮魚醬 圖片來源[4]僅需稀釋兩倍,即可煮出鮮甜海鮮或肉類料理的大分煮魚醬,以鰹魚、醬油以及鹽為原料,完美比例調和創造鮮美口味,適合搭配清淡料理使用。
日本家傳無添加鰹魚露圖片來源[5]
無化學調味、無摻味精也不加防腐劑的家傳鰹魚露,是許多人最愛團購品項。天然新鮮的香味,最健康的魚露就是這一瓶。許多人在家研究日本料理,卻用醬油怎麼調都彷彿少了那一味。如果你也有相同苦惱,下次不妨購入一罐味露來試試看,最正宗的日式料理可能就在你的廚房裡誕生囉!
References 圖片來源 (www.pecopeco.co) 圖片來源 (www.pecopeco.co) 圖片來源 (www.pecopeco.co) ...味露- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
日本 醬油、麵味露 | 食品添加物合法業者資訊網
日本調味料必買推薦【味露篇】:取代醬油的神奇沾醬 | 食品添加物合法業者資訊網
日本調味料推薦【味露篇】:取代醬油的神奇沾醬 | 食品添加物合法業者資訊網
請問魚露和味露成分是什麼??各有什麼用途? | 食品添加物合法業者資訊網
麵味露 | 食品添加物合法業者資訊網
麵味露 | 食品添加物合法業者資訊網
【魚露香精-C12382】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530027
添加物名稱:魚露香精-C12382;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530027食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【魚露香精ES-6776/1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733099
添加物名稱:魚露香精ES-6776/1;FISHSAUCEFLAVOURES-6776/1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733099食品業者登錄字號:B-1160531...
【海鮮調味料K-222134】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000116129
添加物名稱:海鮮調味料K-222134;NamPrikPowSeasoningK-222134食品添加物產品登錄碼:TFAB30000116129食品業者登錄字號:A-1075...
【魚露香料-12807】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728497
添加物名稱:魚露香料-12807;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728497食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【魚露汁香料 82705A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413207
添加物名稱:魚露汁香料82705A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413207食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【魚露香精 FW82653(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708147
添加物名稱:魚露香精FW82653(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708147食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【魚露香料 12272】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530038
添加物名稱:魚露香料12272;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530038食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【鰹魚香料 82718/10X(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301797
添加物名稱:鰹魚香料82718/10X(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301797食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【魚露香料-12807-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728509
添加物名稱:魚露香料-12807-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728509食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【魚露香料 30756】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000290165
添加物名稱:魚露香料30756;FISHSAUCEFLAVOUR30756食品添加物產品登錄碼:TFAA30000290165食品業者登錄字號:N-128151176-00000...
【楓糖香料醬 AK707(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163110
添加物名稱:楓糖香料醬AK707(舊);MAPLEPASTEAK707(old)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163110食品業者登錄字號:A-186285568-...
【魚露香料-82750-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733011
添加物名稱:魚露香料-82750-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733011食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【魚露香料 11945】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000290176
添加物名稱:魚露香料11945;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000290176食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【魚露香料 SC631046】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234142
添加物名稱:魚露香料SC631046;FISHSAUCESC631046食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234142食品業者登錄字號:A-103319108-00000-...
【魚露香料 AP340450】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178699
添加物名稱:魚露香料AP340450;FishSauceFlavorAP340450食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178699食品業者登錄字號:P-122208715-...