「香料植物」自己種推薦Top 5！新手從「薄荷」下手最容易 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年6月18日—能以扞插法種植，約一周發芽，幼苗照顧記得避免過度澆水，維持土壤濕潤就好；要注意施肥、蟲害。另外，待九層塔開花及老化後，葉子的香氣會遽減，味道 ...

現在流行觀葉植物，若你希望照料長大的植物還能為你多貢獻一點什麼「作用」的話，何不考慮在陽台種些「香料植物」？為各位整理以下 5 種對新手來說並不會太難、還能體驗收成樂趣的植物，做菜[1]時少調料到陽台親摘就好！

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九層塔（羅勒）不論在中西方都是很常見的食材[4]。而九層塔體質強健，對於任何氣候的適應性都還不錯。不過若要種得漂亮，日照充足溫暖潮濕的氣候會比較合適。能以扞插法種植，約一周發芽，幼苗照顧記得避免過度澆水，維持土壤濕潤就好；要注意施肥、蟲害。另外，待九層塔開花及老化後，葉子的香氣會遽減，味道已經不好的話可以考慮重種一盆。

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檸檬香茅常用於東南亞料理[7]中，還能提煉精油、泡茶，或讓你的陽台充滿香氣。香茅適應性很強，不過要長得強壯需要溫暖與充足的日照。可以用枝條扦插繁殖，若處於全日照環境，就要為它補足水分；建議一季可以施一次肥。注意若要直接嚼食，應避免採收過於粗糙的纖維刮嘴傷喉。

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煎雞腿排、燉肉、烤魚，做料理時加點迷迭香就能增添地中海滋味[10]...