肥料使用 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年6月5日—一‧液態肥料：液態肥料為短效性肥料，通常約1-2週使用一次。瓶裝液態肥料應沿花盆邊緣添加，盡量避免集中於根部；粉狀及液態濃縮肥料需加水稀釋後， ...

肥料對植物而言就像營養品，對葉片飽滿、枝幹茁壯、根系健全及開花結果均有十分重要的地位。適度與正確的施肥才會使植物更健壯。

  植物從種籽發芽、成長至開花結果，在這發育過程中必須具備五大要素：陽光、空氣、水、溫度與養份。

  植物的營養經研究發現，共有十六種元素，其中碳、氧、氫三種是由水及二氧化碳攝取，其餘的十三種均需由土壤來供給。

  植物所需氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等六種要素需求量較多，就好比人體中所需蛋白質、脂肪、澱粉及碳水化合物，其餘的錳、鐵、硼、鋅、鉬、銅、氯等，植物雖不能缺少但所需求量較少 。

  一般具有葉綠素的植物，利用陽光的熱能與水及二氧化碳行光合作用形成醣。再以醣為原料從根部吸收氮、磷、鉀等養分，合成生長中的有機物，促使植物成長。在土壤中通常都含有以上各要素，但這些養分的有效性含量有限，尤其氮、磷、鉀三要素經常都是不足的。所以，通常施肥都以三要素為主，其他要素所需較微，除無土栽培外由土壤供給就足足有餘。

  無土栽培所指的是水耕、礫耕以及不含土的介質如泥炭土、蛇木、水草等來栽種，但一般市售的園藝肥料已有添加。

  如同平日我們食用各式各樣的食物以獲取所需營養一般，植物種植於土壤有限的盆器中，必須自外部添加營養素以利成長。營養不良也會造成植物發育不良，而過度的養分也會造成植物傷害。

  一般肥料主要成分為氮、磷、鉀。

  氮(N)：是形成植物體的材料，亦是蛋白質與葉綠素的構成成分。缺氮植物會造成生長停頓一葉片黃化，不行光合作用。氮肥可促使枝葉茂盛，莖梗強健。

  磷(P)：是細胞核及原生質的成分，除可形成細胞外，對有機物的合成與分解及幫助呼吸運行上都有作用。缺磷時老葉失去光澤，變成暗綠色，葉邊綠帶赤紫色，植物發育緩慢，影響開花與結果。磷肥有利於花或果實碩大。

  鉀(K)：促使細胞新陳代謝、水份及養份的移動與儲藏。缺乏鉀的植物葉色暗綠，葉緣呈黑，對病蟲害的抵抗力減低。鉀亦會移動，如果缺乏鉀...