美味銷魂「松露醬」買了卻不會用?網分享一招簡單又美味 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月12日—有網友在好市多購入一罐「黑松露菌菇醬」,卻苦惱不知如何料理,...廣,簡單的拌麵、塗麵包、沾牛排,複雜點就加入炒飯、炒菜、燉飯等,都很適合。
美式賣場好市多[1](Costco[2])商品繁多,且常有特價,許多人喜歡前往挖寶,不過有時看到好東西卻不懂如何使用,讓人扼腕。有網友在好市多購入一罐「黑松露菌菇醬」,卻苦惱不知如何料理,只好上網求助[3]。
對於她的問題,不少網友立刻表示這罐用途很廣,簡單的拌麵、塗麵包、沾牛排,複雜點就加入炒飯、炒菜、燉飯等,都很適合。「與起士口味的培果挺搭配的,蒸蛋上面放一些也不錯」、「可以跟蒜蓉拌在一起做醬料,淋在蝦子或螃蟹上下去蒸」、「任何沒有什麼味道的東西都可以加」、「再買罐濃湯罐喇喇ㄟ,變松露濃湯了」、「奶類料理都可以加,我那天發現胡麻沙拉醬加一點也好吃」。還有人分享超簡易食譜「把牛奶加熱到滾,飯丟進去,松露醬拌一伴,加點鹽,松露燉飯好了」,獲得眾人讚「簡單好吃」。
有網友則警告松露氣味特殊[4],並非所有人都能接受,在使用時要謹慎,「松露醬的味道本來就很兩極,可以接受的就覺得美味」、「這種氣味很特別的東西,沒吃過的話要小心點,就好像榴槤,喜歡的人嗜之若狂,不喜歡的人聞了想吐。當初我在某個高級餐廳吃到黑松露,制服筆挺的領班桌邊現刨…我吃了真想吐。味道也是一整個抱歉,可是喜歡的人好喜歡啊」、「不愛松露的味道,好像瓦斯又像橡膠味,臭臭的」。
另有購買經驗者也提醒,黑松露醬不耐久放,「易發霉,記得不要省用力吃」。
圖/翻攝自「Costco好市多 商品經驗老實說[5]」 References 好市多 (udn.com) Costco (udn.com) 上網求助 (www.facebook.com) 警告松露氣味特殊 (www.facebook.com) Costco好市多 商品經驗老實說 (www.facebook.com)《黑松露》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
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