台南食品材料行便宜的推薦與評價，DCARD、PTT | 食品添加物合法業者資訊網

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【Cooking Studio活動文字記錄】2018.03.17《大廚教你做台灣小吃》誠品生活新板店

本場活動摘要： 1.有一樣東西不可或缺的，如果少了它就不能叫做辦桌的古早味、台灣味 2.「燒酒雞」為什麼純酒 3.傳統豆花作法 4.魷魚如何挑選 5.在台灣菜有一個很重要的動作 6.羹湯魷魚為什麼不適合久煮 7.白糖粿的作法、油溫與判斷熟成的方式

3/17《大廚教你做台灣小吃》─101道全台經典特色美食，在家複製美味上桌 示範／ 呂俊男、 蔡依迪 （台菜主廚、本書作者） 03/17(六) 3:00pm-4:30pm︱ 誠品生活新板店3F Cooking Studio ►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號 示範菜單→沙茶魷魚羹、白糖粿 ►直播位置│ 誠品書店 the eslite bookstore 絲人空間（李絲絲）

超人氣台灣小吃一網打盡，從南到北、從東到西，本書收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目，一本書吃遍台灣101道特色美味，更讓你一次學會小吃的精髓，做出最道地的美味！ 本書由長期深耕台菜與小吃的兩位帥氣主廚合作，以實務和教學經驗書寫，原汁原味配方、利用家庭器具烹調，並採Step by Step步驟圖記錄烹調細節，與烹調火候、成敗重點提醒，甚至傳授大腸包小腸的糯米腸、香腸灌製法，讓大家輕鬆複製市面上小吃的美味。 出版社：日日幸福

誠品書店與絲人空間線上的朋友、現場的朋友大家午安大家好，歡迎跟我們一同感受料理活動，今天的主題是台灣小吃，身為台灣人，有誰沒有吃過台灣小吃？

Q：台灣小吃可以在哪裡吃得到？ A：夜市、觀光景點旁邊的路邊攤、菜市場

如果在家裡就可以自己做台灣小吃，想不想學？想

Q：大家喜歡的台灣小吃是什麼？ A：烤魷魚、珍珠奶茶、蚵嗲、蚵仔麵線、肉圓、肉粽、棺材板、鹹酥雞、炒米粉…等

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