甲狀腺機能亢進患者，不能吃海苔、海帶、紫菜或寒天…等食品？ | 食品添加物合法業者資訊網

2013年9月17日—編撰者：江家宏醫師臨床上，甲狀腺機能亢進的患者，不宜攝取含碘過量食品，例如碘片、海帶、海苔、紫菜，甚至添加寒天、石花菜或洋菜的食品(例如 ...

編撰者：江家宏醫師 

  臨床上，甲狀腺機能亢進的患者，不宜攝取含碘過量食品，例如碘片、海帶、海苔、紫菜，甚至添加寒天、石花菜或洋菜的食品(例如果凍、蒟蒻)、從藍綠藻萃取的健康食品…等等，都是富含碘的食品，因此甲狀腺機能亢進的病患，應該避免大量攝取，以免病情加重。

※ 什麼是甲狀腺機能亢進？

  甲狀腺位於甲狀軟骨的下方，主要功能是分泌甲狀腺素─包含T3、T4，而碘正是甲狀腺生產甲狀腺素的所需原料─甲狀腺素對身體的代謝扮演重大的角色，例如人體對葡萄糖、脂肪、蛋白質、氧氣的消耗與合成…生理基本功能，就需要甲狀素素來平衡。

  甲狀腺機能亢進意指甲狀腺分泌過多。臨床上，會引起甲狀腺機能亢進原因有很多，其中最常見的是格雷氏疾病(graves disease)─又稱作毒性瀰漫性甲狀腺腫─主要是因為自體免疫失調，病人產生甲狀腺促進素受體之抗體，持續刺激甲狀腺產生甲狀腺激素，造成甲狀腺機能亢進。其他像是甲狀腺多發性結節、單一結節，亞急性甲狀腺炎，腦下垂體腫瘤…等，也可能造成甲狀腺機能亢進。

※ 甲狀腺機能亢進會怎樣？

  過多的甲狀腺素，會造成人體基礎代謝過快，包含脂肪、蛋白質…等都會過度消耗而減少，常導致病人身體瘦、體溫偏高；又甲狀腺素也會增加水分的排除，導致皮膚呈現乾、瘦、黑的外觀。

  臨床上，甲狀腺機能亢進在初期症狀並不明顯，患者通常到病況較為嚴重，症狀比較明顯時才被診斷出來。常見的症狀包括：心悸、容易緊張、情緒不穩定、容易發脾氣、全身軟弱無力、手抖、失眠、體溫偏高、怕熱、容易流汗、體重減輕、食慾增加、腹瀉、眼睛突出、女性月經不規則……等等，但是這些症狀並不一定會一起出現，因此發病初期，常讓醫師診治錯誤。

※ 甲狀腺機能亢進病人要注意...