[Yui 超簡單食譜] 馬鈴薯是料理新手的好夥伴!! 大人小孩都愛 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2022年4月29日—據民間方載,馬鈴薯一百克,生薑十克,橘子一個去皮核,共榨取汁,飯前每服一湯匙,可治胃神經官能症之嘔惡、食慾不振。以馬鈴薯榨取汁,於飯前飲服一 ...
每一次 po 馬鈴薯做的料理在 FB 上,都會獲得熱烈的迴響...XD
但因為其實做法真的很簡單,所以乾脆一次蒐集多種一點才來寫這篇馬鈴薯料理食譜~
馬鈴薯真的很好入菜,因為它本身味道不會太搶戲,既能當做主食、又能當做襯托主菜的配角...
其實馬鈴薯含有豐富的營養以及纖維素,又易產生飽足感,是很好的減肥食品,
並非很多人印象中的高熱量垃圾食物,請不要再誤會它了!
熱量高的是那些烹調中添加的油脂、調味料,而不是馬鈴薯本身!
以下是一些從網路上整理的馬鈴薯小知識,馬鈴薯真的是一種很棒的食物,請多多吃它噢!
馬鈴薯為世界上五大農作物「稻、小麥、玉米、燕麥、馬鈴薯」之一,營養價值很高。
據測定,每百克馬鈴薯中,含澱粉十五至二十五克,蛋白質二至三克,脂肪零點七克, 纖維素零點一五克,維他命C十五至四十毫克,鉀五百零二毫克。 此外,尚含有糖、膠質、檸檬酸、乳酸鈣、磷、鐵、鎂、胡蘿蔔素、 維他命B1、維他命B2、維他命B5等十五種營養成分。
大家都知道蘋果的營養價值很高,但其實馬鈴薯的營養價值比蘋果要高得多! 它所含蛋白質與維他命B1相當於蘋果的十倍,維他命C是蘋果的三倍半,維他命B2和鐵質是蘋果的三倍, 磷是蘋果的二倍,糖和鈣質與蘋果相當,只有胡蘿蔔素含量略低於蘋果。
如果按照營養學的觀點,一斤馬鈴薯的營養價值,相當於三斤蘋果!
故它是一般糧食和蔬菜不能比擬的,被國外營養學家稱為「十全十美」的食物。 美國農業部農業研究所認為:「每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯,就可以得到人體所需要的一切營養素。」 因此,馬鈴薯被列為「上等食品」。
且馬鈴薯不僅是「十全十美」的「上等食品」,也是治病療疾的「良藥」。
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