[Yui 超簡單食譜] 馬鈴薯是料理新手的好夥伴!! 大人小孩都愛 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月29日—據民間方載，馬鈴薯一百克，生薑十克，橘子一個去皮核，共榨取汁，飯前每服一湯匙，可治胃神經官能症之嘔惡、食慾不振。以馬鈴薯榨取汁，於飯前飲服一 ...

每一次 po 馬鈴薯做的料理在 FB 上，都會獲得熱烈的迴響...XD

但因為其實做法真的很簡單，所以乾脆一次蒐集多種一點才來寫這篇馬鈴薯料理食譜～　

馬鈴薯真的很好入菜，因為它本身味道不會太搶戲，既能當做主食、又能當做襯托主菜的配角...

其實馬鈴薯含有豐富的營養以及纖維素，又易產生飽足感，是很好的減肥食品，

並非很多人印象中的高熱量垃圾食物，請不要再誤會它了！

熱量高的是那些烹調中添加的油脂、調味料，而不是馬鈴薯本身！

以下是一些從網路上整理的馬鈴薯小知識，馬鈴薯真的是一種很棒的食物，請多多吃它噢！　

馬鈴薯為世界上五大農作物「稻、小麥、玉米、燕麥、馬鈴薯」之一，營養價值很高。

據測定，每百克馬鈴薯中，含澱粉十五至二十五克，蛋白質二至三克，脂肪零點七克， 纖維素零點一五克，維他命C十五至四十毫克，鉀五百零二毫克。 此外，尚含有糖、膠質、檸檬酸、乳酸鈣、磷、鐵、鎂、胡蘿蔔素、 維他命B1、維他命B2、維他命B5等十五種營養成分。

大家都知道蘋果的營養價值很高，但其實馬鈴薯的營養價值比蘋果要高得多！ 它所含蛋白質與維他命B1相當於蘋果的十倍，維他命C是蘋果的三倍半，維他命B2和鐵質是蘋果的三倍， 磷是蘋果的二倍，糖和鈣質與蘋果相當，只有胡蘿蔔素含量略低於蘋果。

如果按照營養學的觀點，一斤馬鈴薯的營養價值，相當於三斤蘋果！

故它是一般糧食和蔬菜不能比擬的，被國外營養學家稱為「十全十美」的食物。 美國農業部農業研究所認為：「每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，就可以得到人體所需要的一切營養素。」 因此，馬鈴薯被列為「上等食品」。

且馬鈴薯不僅是「十全十美」的「上等食品」，也是治病療疾的「良藥」。