補充益生菌，優格、優酪乳、直接吃，哪個比較好？ | 食品添加物合法業者資訊網

大家都知道，益生菌好處多多！很多食物中都含有益生菌，比較常見的就是優格和優酪乳，還有民眾會購買市售的粉狀或膠囊狀益生菌，直接將好菌吃下肚。那麼，想要補充益生菌， ...

補充益生菌，優格、優酪乳、直接吃，哪個比較好？

大家都知道，益生菌好處多多！很多食物中都含有益生菌，比較常見的就是優格和優酪乳，還有民眾會購買市售的粉狀或膠囊狀益生菌，直接將好菌吃下肚。那麼，想要補充益生菌，到底哪一種吃法的CP值比較高？優格和優酪乳又有什麼差別？

現代人補充益生菌真方便！早餐吃一杯優格，午餐飯後喝一瓶優酪乳就搞定，還可以隨身攜帶小包裝的市售活菌補充劑。不過，好菌不是吞下去就行，各種來源的優缺點先搞懂，才知道怎麼聰明吃。

優格優酪乳選無糖　適量才有保健功效

營養師李昆霙表示，優格、優酪乳都屬於乳製品，除了補充益生菌，也是鈣質、維生素B2的良好來源。如果想要達到保健功效，優格的一天建議食用量是200公克，優酪乳則是300~400c.c.。需要注意的是，為了降低酸度、增加口感，多數的市售優格和優酪乳都會添加糖分，雖然補充了好菌，卻也可能吃進過多熱量和精緻糖，反而不利健康。

因此，若選擇優格、優酪乳當作好菌的來源，建議挑選不加糖的產品，並可搭配新鮮水果，與優格混合一起吃，或是攪打成水果口味的優酪乳，不但可以中和酸味，還能順便補充膳食纖維、維生素、礦物質等營養。

無糖優格、優酪乳搭配新鮮水果，同時吃進好菌和健康。

另外，李昆霙營養師提醒，可以挑選具有衛福部健康食品認證的發酵乳、益生菌產品，在原料、菌種、菌數、保健功效與安全性上可能較有保障。購買之後，不但要低溫保存，開瓶之後也要盡快喝完，可別以為放在冰箱就能長時間保鮮，早點喝完還是比較好。

至於包裝輕巧、食用方便的市售益生菌產品（常見粉狀、膠囊狀），又該怎麼挑選才對呢？

益生菌不是吃越多就越好，過量補充的益生菌會被排出體外，反而是一種浪費。

益生菌產品功能各異　根據個人需求挑選

事實上，許多產品當中的好菌都不只一種，每種好菌的功能也不太一樣，有些是促進腸道健康，有些是減緩過敏，因此應該根據個人需求，再去選擇相對應的益生菌功效和菌種數量。保存時注意溫度，不要長期放在高溫環境之中（比如車內）。