乙醇為什麼可以發生碘仿反應？ | 食品添加物合法業者資訊網

合法藥品大搜索，在鹼性條件,碘可以氧化乙醇.乙醇和碘反應：CH3CH2OH+I2=CH3CHO+HI,​CH3CHO+I2+H2O→HCOOH+HCI3↓（碘仿,淺黃色沉澱...

在鹼性條件,碘可以氧化乙醇.乙醇和碘反應：CH3CH2OH+I2=CH3CHO+HI,​CH3CHO+I2+H2O→HCOOH+HCI3↓（碘仿,淺黃色沉澱 ...

健康諮詢描述： 我平時很喜歡化學，對於以下化學反應的發生很感興趣，最近我新學習了一個反應叫碘仿反應，我很納悶這個碘仿反應是什麼，還有就是乙醇為什麼可以發生碘仿反應，其他我實驗的化學試劑都沒有產生碘仿反應。

想得到怎樣的幫助：乙醇為什麼可以發生碘仿反應？

在鹼性條件,碘可以氧化乙醇.乙醇和碘反應：CH3CH2OH+I2=CH3CHO+HI,CH3CHO+I2+H2O→HCOOH+HCI3↓（碘仿,淺黃色沉澱）有-COCH3或者 -CHOHCH3類的化合物可以發生碘仿反應。 只有具有甲基酮CH3-C=O結構的醛酮以及可以被氧化為甲基酮結構的化合物的才能發生碘仿反應。乙醇和帶有-CH（OH）-CH3結構的仲醇。因為二者都能在鹼性條件下被碘氧化成甲基酮（乙醇氧化成乙醛），即具有如下結構的化合物：CH3C（=O）-R。後者能發生碘仿反應生成羧酸鹽和碘仿。

碘仿反應是甲基酮類化合物或者能被次滷酸鈉氧化成甲基酮的化合物，在鹼性條件下與氯、溴、碘作用分別生成溴仿、碘仿（滷仿）的反應。碘仿為黃色晶體，難溶於水，並具有特殊的氣味，容易識別，可以用來鑑別甲基醛（乙醛）或甲基酮。能起滷仿反應的化合物： （1） 具有CH3CO-連於H或C上的結構的化合物 （2） 具有CH3CHOH-R 結構的化合物 （能被次滷酸鹽氧化為CH3CO-） （3 ）烯醇 （發生分子重排） （4 ）其他能被次滷酸鹽氧化為這種結構的化合物

有-COCH3或者 -CHOHCH3類的化合物，前者例如丙酮,乙醛,後者例如異丙醇,乙醇等都可以生成碘仿反應。反應機理 滷仿反應共分兩步進行。第一步是官能團α位的鹵化，即鹵素將甲基上三個氫完全取代。第二步是加成消除機制，醛酮所在碳上連上一個羥基，之後將滷仿消去。 碘仿為難溶於水的黃色固體，具有特殊臭味，容易嗅出，作為鑑定比溴仿好並且反應非常靈敏...