即溶水果粉G | 食品添加物合法業者資訊網
主要成份為天然果汁、特級砂糖、檸檬酸、天然色素、食用香料，經造粒製成即溶之水果粉，顆粒大小介於20~100mesh之間，水溶性極佳。
即溶水果粉 IS，IS40
IS：Instant-Soluble 即溶
G ：Granulation
造粒
果汁固形物含量>8% 水果固形物表[1]
主要成份為天然果汁、特級砂糖、檸檬酸、天然色素、食用香料，經造粒製成即溶之水果粉，顆粒大小介於20~100mesh之間，水溶性極佳。
種類
應用 : 即溶顆粒的水果調味粉，外觀色澤均勻，添加天然果汁的訴求，並添加食用香料及水果酸，以調整口感 應用範圍 : 1.固體飲料：即溶沖泡10~12倍即飲，另有開發沖泡40倍之規格。作沖泡水果飲品，可另外補 充液體果糖或添加代糖。 2.口服粉包：IS規格入口感覺糖酸平衡，因此，每次添加1~1.5g在口服粉包中，口感佳；可另 外添加500mg以下微量主劑，例如：乳酸菌、酵素等，即可直接混合包裝。 3.夾心內餡(蛋糕塗層)：IS規格在油性餡中，不能溶解只會分散，會呈現出顆粒果點，建議添 加2~3%，可看到水果顆粒；若同時添加NS規格2~2.5%，作為染色之用，即有視 &n...
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