是咖啡也是酒,冬天就要來杯愛爾蘭咖啡讓自己微醺一下! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月5日—都穿上發熱衣了,喝酒時卻還是在點長島冰茶?想讓今年的聖誕跨年不再空虛寂寞覺得冷,下面這杯「愛爾蘭威士忌」絕對能讓你擺脫孤冷,由內而外暖起來!
***MF溫馨提醒:未成年請勿飲酒、喝酒不開車*** 什麼是愛爾蘭咖啡由咖啡、砂糖、奶油以及愛爾蘭威士忌調製而成的愛爾蘭咖啡,從外觀看起來就像是一杯普通的咖啡飲料,然而當你喝下後才會發現,它就跟長島冰茶不是茶一樣,其實都是一種雞尾酒(延伸閱讀:去酒吧只會點長島冰茶?盤點7款經典「琴酒調酒」,懂喝才是真男人![1])。這款咖啡調酒據傳是在1940年代由愛爾蘭人Joe Sheridan 所發明,之後由旅遊作家Stanton Delaplane 帶回美國舊金山。
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相較於大多數調酒都是喝冰的,正宗的愛爾蘭咖啡則是使用熱咖啡搭配威士忌,加上漂浮在頂部的香醇奶油,最適合在氣溫漸涼的秋冬時節,由內而外溫暖你全身!
在家也能簡單調出愛爾蘭咖啡雖說這是一款調酒,但其實在製作上並不困難,只需要準備好以下四種材料就可以輕鬆完成!
材料1 愛爾蘭威士忌
2 熱咖啡
3 砂糖/方糖
4 鮮奶油
作法1 將糖加入熱水中攪拌融化,製作成糖漿,糖跟水的比例約為2:1。(如有現成糖漿則可直接使用)
2 將鮮奶油倒入碗中攪拌,直至其變得稍微濃稠,但仍可於碗中滑動的狀態即可。
2 在杯中倒入50ml的愛爾蘭威士忌、15ml的糖漿以及150ml的熱咖啡(份量可依個人口味增減),記得不要一口氣把咖啡加滿,預留一些空間給後面的鮮奶油。
3 稍微攪拌後再將鮮奶油倒入杯中,如果講究一點的話可以再撒上一點肉桂粉,一杯簡單的愛爾蘭咖啡就完成了!
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如果可以的話,盡可能使用愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)作為基底,相較於市面上常見的蘇格...
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