酸奶才不是優酪乳!微波加熱不會變質、乳糖不耐症也可以喝 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月14日—常常聽到的酸奶,是優格還是優酪乳,又或者只是從中國大陸傳來的不同說法而已呢?今天一次為大家解惑!
優酪乳、酸奶、牛奶,這幾項富有營養價值的飲品,是大多數人早餐的首選。不過你是否曾疑惑過,優酪乳和酸奶之間的差別是什麼?常常聽到的酸奶,是優格還是優酪乳,又或者只是從中國大陸傳來的不同說法而已呢?今天一次為大家解惑!
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
酸奶、優酪乳到底差在哪?首先,我們常喝的優酪乳其實是一種含乳飲料,由鮮奶轉化而來,不過其中鮮奶的含量只占三分之一,其他都是水、甜味劑等,因此它的蛋白質含量不到1%。
酸奶則是用純牛奶發酵而成,經巴式殺菌後,接入乳酸菌菌種,保溫再發酵製成的飲品。因此它的蛋白質含量大於2.9%,
以大家關心的營養價值來看,無論是乳脂肪、鐵、維生素的含量,酸奶都略勝優酪乳一籌。另外我們熟知的「優酪乳可以促進腸胃蠕動」,其實酸奶更可以幫助我們提高胃裡面的酸度,讓吸收更快速,所以才有許多營養專家認為,在購買選擇上「酸奶比優酪乳好」!
晚餐後喝酸奶,容易變胖!其實酸奶的飲用時間不限,如果胃酸過多的人可以避免飯前喝,但空腹喝可以促進排便。要特別注意的是,在吃完一頓豐盛的晚餐後,怕胖的人要避免喝酸奶,因為會攝取到額外的能量,反而容易越喝越胖喔!(或是可以選擇減少晚餐,就可以解決這樣的困擾啦。)
酸奶和優酪乳,喝起來的口感差不多,本質上卻完全不一樣。(示意圖/取自Unsplash)
酸奶其實可以用微波爐加熱冷冷的冬天,總讓人想喝點溫暖的飲品來暖胃,不過我們印象中的優酪乳是無法加熱的,那麼酸奶可以嗎?答案是可以的!不過要注意的是,使用微波爐加熱時,選擇「中檔火力」,只需要30秒就能使酸奶加熱到常溫的狀態。
酸...
優格、酸乳、酸乳酪、優酪乳有何不同? | 食品添加物合法業者資訊網
優格和優酪乳有什麼不同?4種發酵乳品比一比 | 食品添加物合法業者資訊網
優格、優酪乳、希臘優格哪種能減肥? 讀完秒懂!【2020更新】 | 食品添加物合法業者資訊網
補充益生菌,優格、優酪乳哪個好?營養師:加上這個更護腸胃 | 食品添加物合法業者資訊網
挑選優酪乳和優格看3點,飯後吃最好 | 食品添加物合法業者資訊網
中醫說優格是「加工食品」要少吃?營養師:這樣挑選才最好! | 食品添加物合法業者資訊網
優酪乳、希臘優格哪種增肌減脂效果最好?讀完秒懂! 【2021 ... | 食品添加物合法業者資訊網
補充益生菌,優格、優酪乳、直接吃,哪個比較好? | 食品添加物合法業者資訊網
酸奶才不是優酪乳!微波加熱不會變質、乳糖不耐症也可以喝 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【優格香料 C-98061/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741942
添加物名稱:優格香料C-98061/2F;YoghurtFlavorC-98061/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741942食品業者登錄字號:F-10304920...
【優酪香料粉 110141147】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642807
添加物名稱:優酪香料粉110141147;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642807食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:型...
【優格香料 810782 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000105126
添加物名稱:優格香料810782TP;CREAMYYOGHURT810782TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000105126食品業者登錄字號:F-127602672-00...
【優格香料 FWP1935(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410675
添加物名稱:優格香料FWP1935(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410675食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【優格香料 815508 TH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730366
添加物名稱:優格香料815508TH;YOGHURT815508TH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730366食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【優格香料TH-70405】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000655610
添加物名稱:優格香料TH-70405;YoghurtFlavorTH-70405食品添加物產品登錄碼:TFAA30000655610食品業者登錄字號:A-120992859-00...
【優格香料 JS-7000143】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676680
添加物名稱:優格香料JS-7000143;YogurtFlavorJS-7000143食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676680食品業者登錄字號:F-154271465...
【優格香料 Z-01189-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158844
添加物名稱:優格香料Z-01189-1;YOGURTFLAVORZ-01189-1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158844食品業者登錄字號:A-111907184-0...
【優格香料 814367 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571268
添加物名稱:優格香料814367TCP;YOGHURT814367TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571268食品業者登錄字號:F-127602672-00000-...
【優格香料 SD-20729】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717563
添加物名稱:優格香料SD-20729;YOGURTFLAVORSD-20729食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717563食品業者登錄字號:A-111907184-000...
【優格香料 YK-693167】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731569
添加物名稱:優格香料YK-693167;YOGURTFLAVORYK-693167食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731569食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【優格香料 TY-32537】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290717
添加物名稱:優格香料TY-32537;YOGURTFLAVOURTY-32537食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290717食品業者登錄字號:A-155708964-00...
【酸奶油(酸) & 草本香料 QG29170】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257518
添加物名稱:酸奶油(酸)&草本香料QG29170;SourCream(sour)&HerbFlavourQG29170食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257518食品業者...
【優酪乳香料SFA-110254】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000418651
添加物名稱:優酪乳香料SFA-110254;YOGURTFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000418651食品業者登錄字號:N-116876554-00000-...
【優格香料 333063 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540028
添加物名稱:優格香料333063T;YOGHURT333063T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540028食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...