起司的外皮是否能吃? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月1日—豬腳腳(被陽光叫醒中.....)相信一般人常有的疑問,就是起司的外皮(rind),究竟能不能吃呢?前幾天還在夏威夷度假時,我們下榻的Hilton每天下午5點到7點 ...
2021年6月1日 — 豬腳腳(被陽光叫醒中.....) 相信一般人常有的疑問,就是起司的外皮(rind),究竟能不能吃呢? 前幾天還在夏威夷度假時,我們下榻的Hilton每天下午5點到7點 ...
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起司外層的蠟可以食用嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月13日 — 有些起司利用不同顏色的蠟層來表示口味，例如荷蘭的高達起司（Gouda）外層若是包覆棕褐色的蠟質，表示是煙燻口味的起司。 Read More
乳酪的外皮也能吃？！ | 食品添加物合法業者資訊網
乳酪的外皮是乳酪製作過程中形成的天然外殼。外皮的主要功能在於保護乳酪團，讓乳酪能夠繼續熟成以及發展，並豐富乳酪的風味。雖然這類天然的外皮可以食用，但是相反 ... Read More
荷蘭煙燻乳酪200g Smoked Cheese | 食品添加物合法業者資訊網
如果你喜歡吃煙燻乳酪，可千萬別錯過正統的荷蘭煙燻乳酪。 高達乳酪Gouda Cheese是荷蘭最著名的乳酪之一，通常包覆著一層黃色的封蠟外皮，內蕊柔軟而有彈性，口感清淡，奶 ... Read More
為什麼有些起司有外皮，有些沒有？外皮能吃嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月5日 — 黴菌破壞起司表面時，其他生物就會在外皮上生根，製造出熟悉的白色外皮，通常會在5至12天後開始形成。 洗浸式乳酪帶橘色或微紅光澤，來自於微生物群 ... Read More
荷蘭煙燻乳酪原味Smoked Cheese 沙拉三明治pizza 起司盤 ... | 食品添加物合法業者資訊網
荷蘭煙燻乳酪原味Smoked Cheese 沙拉三明治pizza 起司盤乳酪醬必備 ... 融化攤開，放置在煙燻室中以核桃木、蘋果木低溫煙燻製成再塑形成臘腸狀，並包覆一層封套外皮。 Read More
《AJ歐美食鋪》荷蘭WesZander 煙燻原味乾酪200g500g ... | 食品添加物合法業者資訊網
荷蘭煙燻乳酪是用高達乳酪重新融化攤開，放置在煙燻室中以核桃木、蘋果木低溫煙燻製成再塑形成臘腸狀，並包覆一層封套外皮。 → 香氣豐富帶有明顯的煙燻香味外還有 ... Read More
起司的外皮是否能吃? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月1日 — 豬腳腳(被陽光叫醒中.....) 相信一般人常有的疑問,就是起司的外皮(rind),究竟能不能吃呢? 前幾天還在夏威夷度假時,我們下榻的Hilton每天下午5點到7點 ... Read More
【芝士冷知識】芝士封蠟不同顏色有原因哪些食得？唔食得？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月9日 — 有些芝士利用不同顏色的蠟層來表示口味，例如荷蘭的高達芝士（Gouda）外層若是包覆棕褐色的蠟質，表示是煙燻口味的芝士。 少量的食品級蠟質原料就算吃 ... Read More
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