白蘑菇變黑後還能吃嘛？ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年6月28日—不能吃。通常白蘑菇有一圈黑色說明已存放很久，裡面所蘊含的營養物質都已逐漸流失，吃了對身體沒有什麼好處， ...

1樓：雨慧穎

不能吃。通常白蘑菇有一圈黑色說明已存放很久，裡面所蘊含的營養物質都已逐漸流失，吃了對身體沒有什麼好處，而且口感比較差，因為這種蘑菇已經變得很老，不建議繼續食用。因此在挑選蘑菇的時候發現白蘑菇裡有一圈黑色建議不要購買。

拓展資料：

1、蘑菇不要和啤酒一起吃，而且這也是食品衛生監督部門所提醒大家的，因為有科學依據證明，這二者都是比較容易過敏而且容易引發食物中毒的食物，因此二者一起使用的話會增加這種概率，為了降低食物中毒的機率所以大家在吃蘑菇的時候也一定要注意這一點。

2、蘑菇不要和海鮮一起吃，平常很多人喜歡吃海鮮的時候炒一個蘑菇之類的菜，但實際上這樣的做法是非常錯誤的，吃海鮮的時候最好不要吃蘑菇，因為二者都比較容易過敏，一起吃的話只會加重過敏的概率。

2樓：匿名使用者

白蘑菇變黑說明是儲存時間比較長了，如果沒有異味，還是可以吃的。

白蘑菇（學名：agaricus bisporus），別名：口蘑，白蘑菇屬於白色傘菌屬野生蘑菇。

食用價值：

1、白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質。

2、白蘑食法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。也可以晾乾，以備冬季食用。以子實體入藥。

3、白蘑菇(鮮)的食用效果　宣腸益氣 散血熱 透發麻疹。

白蘑菇變黑後還能吃嘛？

3樓：緒雁揭念

變黑沒有爛掉是可以吃的，變黑是因為被氧化了。。。要是爛了就不要吃了

4樓：匿名使用者

不知你是哪種蘑菇，有一種雞腿菇，保鮮很困難，成熟後，很快發黑自溶，變成和墨汁一樣。其實無論哪種蘑菇，高溫季節都容...