【防疫】甲醇、乙醇、異丙醇差異大解析！ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年6月18日—而75%乙醇則可破壞細菌的細胞壁，.直達細菌內部造成細菌死亡。雖然乙醇毒性較低，.但高濃度的乙醇一樣具有刺激性，.過量食用會 ...

從５月以來，

台灣的疫情狀況逐漸嚴峻，

許多人開始瘋搶酒精，

但有些商品明明標示內容物是酒精，

卻聞起來很刺鼻不是熟悉的乙醇，

用起來對皮膚有刺激感？

那麼你可能買到異丙醇了！

阿綠小時候新聞曾經報得沸沸揚揚的假酒事件，

則是食用酒精裡被偷偷加入了甲醇。

甲醇、乙醇、異丙醇明明都是醇類，

到底有什麼不同呢？

【甲醇】

俗稱木醇、木精，化學名稱Methyl alcohol, Methanol，

屬於被廣泛用於工業產品(清除劑、防凍劑等)的醇類。

甲醇不論是外觀還是聞起來的味道都和乙醇相似，

但毒性高不能飲用、殺菌效果比乙醇弱也不適用於環境消毒，

且小量誤食即會出現中毒反應，

症狀包含嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸急促、視覺模糊與失明，

為了與乙醇區隔避免誤食一般會加入有色染料。

【乙醇】 

俗稱酒精，化學名稱Ethyl alcohol, Ethanol，

可飲用，為酒的主要成分。

在環境消毒方面，

乙醇並不是濃度越高越好，

高濃度的乙醇（95%）會使細菌表面的蛋白質凝固形成硬膜阻止酒精滲入，

進而保護細菌，

而75%乙醇則可破壞細菌的細胞壁，

直達細菌內部造成細菌死亡。 ...