植物硬脂酸鎂 | 食品添加物合法業者資訊網

2.著色劑-為了改變或增強顏色而添加的顏料或染料。3.防結塊劑-防止過多的水分在食物中形成團塊。它們通常起到防水或吸收多餘水分的 ...

功能:

1. 乳化劑 - 使水和油保持混合在一起形成乳液。

2. 潤滑油 - 防止或減少摩擦。

3. 膠凝劑/ 增稠劑 - 通過增稠液體來新增粘度，使其更有質感。

4. 著色劑 - 為了改變或增強顏色而添加的顏料或染料。

5. 防結塊劑 - 防止過多的水分在食物中形成團塊。它們通常起到防水或吸收多餘水分的作用。

硬脂酸鎂是一種白色不溶于水的粉末。它的應用開發了它的柔軟性，不溶於多種溶劑和低毒的特性。它是硬脂酸鈉與鎂鹽反應或硬脂酸處理氧化鎂產生的。一些營養補充劑規定硬脂酸鎂來源於植物源硬脂酸。

硬脂酸鎂常用作藥丸、膠囊和粉末的抗粘附劑。在這方面，硬脂酸鎂也很有用，因為它具有潤滑特性，防止化學粉末壓縮成固體藥丸時成分粘在製造設備上；硬脂酸鎂是藥丸最常用的潤滑劑。然而，它可能會導致藥丸的潤濕性降低，崩解速度减慢，藥物的溶解速度甚至更低。

硬脂酸鎂可以有效地用於幹塗層工藝。它也被用來在硬糖果如薄荷糖中結合糖，是嬰兒配方奶粉中的常見成分。

在化妝品和個人護理產品中，硬脂酸鹽主要用於眼線、眼影、睫毛膏、唇膏、腮紅、粉底液等化妝品的配方。它們也用於香水、除臭劑、頭髮和護膚品。

法規參考：

1. 韓國食品和藥物安全部 - 被禁止或受限制的化學品

- Ref: 411

2. 歐盟化妝品法規附件四，化妝品中允許使用的色素[2017]

- Ref: IV/150

3. 美國食品和藥物管理局食品添加劑狀況表〔2018〕

- Substances Added to Food (formerly EAFUS)

- §172.863

- §173...