不願吃有苦味蔬菜？專家教你用祕密武器去除苦味 | 食品添加物合法業者資訊網
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不願吃有苦味蔬菜？專家教你用祕密武器去除苦味 | 食品添加物合法業者資訊網
【蜜烤球芽甘藍】這樣做一點都不苦！吃一次就愛上 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月25日 — 屬於十字花科的球芽甘藍營養價值很高，但因其富含一種名為硫配糖體的物質，而帶有苦味。如果因為其苦味而不敢吃，白白錯失一個高營養價值的來源，未免可惜 ... Read More
香煎球芽甘藍 | 食品添加物合法業者資訊網
第一次看到球芽甘藍是在倫敦的超市裡，那時候剛開始學習開伙，不知道哪裡來的膽子，買回家亂煮。用炒高麗菜的心情去煮它，結果是苦到難以下嚥的慘劇。 Read More
Costco好市多商品經驗老實說 | 食品添加物合法業者資訊網
球芽甘藍很好吃，我在好市多買過兩三次了。 烹調方法～ 球芽甘藍每一顆切對半，水滾了後，放下去煮2分鐘，撈起來後，再加點油炒。 煮過是去苦味，中間也比較熟。 Read More
微波爐去除苦味，奶油醬炒球芽甘藍培根 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月11日 — 將球芽甘藍洗淨切對半，培根切好入口大小。 全材料放入耐熱容器中，封上保鮮膜後留一小口。 ... 放入微波爐800w(大火)加熱3分鐘就完成。 ... 單吃或是拌上義大 ... Read More
苦甜好味狼牙棒：慢烤球芽甘藍＆甜脆球芽甘藍沙拉 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年11月15日 — 原因歸諸於球芽甘藍含有黑芥子酶硫化物，一般處理方式都是將其底部畫十字，丟入大鍋水裡久煮至軟爛，不僅糖分盡失徒留苦味，且久煮後硫磺味更加顯著， ... Read More
烤球芽甘藍Roasted Brussels Sprouts – 會上癮的苦甜好滋味 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年11月17日 — 第一次料理球芽甘藍時，我呆呆的用一般中式蒜頭清炒的方式，苦到吃不下，再也沒買過。後來有次日本好友烤給我吃，才發現，原來這小傢伙烤起來的風味可以 ... Read More
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【甜味抑制香精 CM100484】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151690
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【防風根油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135580
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