早餐店的乳酪餅吃不到鈣！？ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月13日—對於早餐店常見的乳酪餅，你是不是也認為可以補充鈣質呢？...簡單來說乳酪餅就是加了香料的起酥皮，多了乳酪味，看到以下營養標示，一片乳酪餅脂肪 ...

「早餐來吃乳酪餅，有乳酪順便補充鈣質！」

「小朋友長高需要補充鈣質，早餐剛好選擇乳酪餅！」

對於早餐店常見的乳酪餅，你是不是也認為可以補充鈣質呢？

答案是…沒辦法！

首先，乳酪確實含有豐富鈣質，但乳酪餅並非直接由乳酪製成，是添加乳酪粉、麵粉、雞蛋、奶粉、奶油、香料製成，而乳酪粉的含量也不多，主要香氣來源為奶粉、奶油、香料，當然鈣質含量就大打折扣，看到以下圖片可以清楚看到成分內容。

你再仔細回想看看，乳酪餅是不是跟起酥皮非常類似，千層的口感，酥脆的外皮，簡單來說乳酪餅就是加了香料的起酥皮，多了乳酪味，看到以下營養標示，一片乳酪餅脂肪含量高達15.35公克，等同於3茶匙的油脂，但吃起來卻毫無感覺！只要吃起來多層次、酥脆，都會添加油脂、糖，整體熱量自然非常高！

偶爾想要吃吃乳酪餅當然沒關係，只要記得乳酪餅不能補充鈣質，也是屬於高油脂食物！

乳酪餅看似健康食物，其實充滿油脂！

正在減重的你，直接吃乳酪會比吃乳酪餅來得好喔！