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木糖醇食用後仍會產生熱量,熱量比蔗糖略低,熱量則約2.4大卡/克(約蔗糖的60%),甜度則與蔗糖相當(約為蔗糖的90%),所以在代糖中屬於有營養性的甜味劑,其對血糖影響 ...什麼是「糖醇」? | 食品添加物合法業者資訊網
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