看頭髮指甲就知道。頭髮維他命是它，生物素Biotin。 | 食品添加物合法業者資訊網

生物素究竟是什麼？

生物素（Biotin）又稱維他命B7，是維他命B群中的一員，又稱維生素H、輔酶R，屬於水溶性維

生素，可微溶於水，是代謝脂肪及蛋白質不可或缺的物質 ，幫助身體從碳水化合物，蛋白質和脂

肪中獲取能量和營養。生物素在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要

因素。容易同雞蛋白中的一種蛋白質卵白素結合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物

素缺乏，如脫毛、體重減輕、皮炎等。

生物素，作為一種輔酶在人體，是脂肪酸合成、氨基酸分解和葡萄糖代謝過程不可缺的營養素，

對於產生能量非常重要。除此之外，生物素具有出色的美容功效，能維持頭髮、皮膚及指甲強

健，常添加於美妝產品中，又可稱為維他命H，H為德文頭髮Haar及皮膚Haut的縮寫。

生物素的6種實證功效

1.改善掉髮幫助頭髮生長

美國的皮膚科和兒科社區曾建議使用生物素進行毛髮生長，雖然研究表明生物素缺乏會導致脫髮

或脫髮，但研究人員仍然不能完全理解為什麼。

營養素缺乏常與慢性休止期落髮、雄激素性脫髮、女性型脫髮及斑形脫髮有關。而生物素有益毛

髮生長及強健髮質，缺乏的主要症狀之一就是掉髮。

一則案例研究指出（對象為因餵食配方奶而缺乏生物素的嬰兒），補...