微波爐原理大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
微波爐的加熱溫度要怎麼看?沒關係你的疑問小編聽到了,本文一次告訴...舉例來說,如果你買的食物包裝上寫著500W微波6分鐘,但你家的微波爐是600W,那要微波多久?
蝦品輯 蝦品輯[1] > 蝦生活[2] > 微波爐原理大公開|微波爐加熱時間表、功率/瓦數換算、加熱溫度總整理 微波爐加熱原理是什麼?為什麼「微波」可以加熱呢?簡單說就是因為微波爐電磁場,使水分子不斷的震動,然後跟其他的水分子相互擦撞,因而產生熱能!
微波爐的內部構造還是很難想像?那麼請參考下圖的微波爐內部構造,可以見到微波爐右上方有個「磁控管」,經過通電後會產生「微波」,請見下方橘色的線條,微波是電磁波的一種,頻率 2.45 GHz,也就是每秒振盪的次數可以多達 24.5 億次,微波透過「金屬導波管」傳到「迴轉扇」,迴轉扇又將微波均勻的發散到微波爐內「金屬內壁」上,並且在爐中不斷的振盪反射,食物中含有的水分子、油分子被高振盪的微波不斷摩擦生熱,食物就因此就被加熱了,而且是內外同時均勻被加熱,因此微波爐能在短時間內加熱至我們需要的熱度!
圖/科學人雜誌吃微波爐食物會致癌嗎?
另外相信很多人都有一個疑問,就是吃微波爐食物會致癌嗎?微波輻射也會致癌嗎? 不會的!不會的!不會的! 實在太多人不懂微波爐的原理就到處轉發...
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