有請專家:如何製作完美的巧克力飲料? | 食品添加物合法業者資訊網
2018年11月30日—使用好食材,精準控制融化巧克力與鮮奶打泡的溫度,你也可以製作出完美的...這期,旗下經營高級巧克力精品店TheDarkGallery的新加坡ThirtythreePrivate...店中的Spice飲品在巧克力飲料中使用了許多香料,包括了薑黃、 ...
使用的牛奶或奶油重要嗎? 十分重要。製作好喝的巧克力飲料和咖啡一樣,我們都推薦使用口感乾淨、略帶甜味的鮮奶,這樣鮮奶便不會蓋過巧克力的味道。我們只在已融化的巧克力上添加起泡的鮮奶,以確保依然保有巧克力的味道。
怎麼確保飲品口感順滑? 為了確保飲品口感更好,首先要考慮的就是所用材料的新鮮度以及品質,也必須用正確的方法來沖泡。巧克力必須要在大約 攝氏40度的溫度下融化,鮮奶也一定要於攝氏 65-70 度間的溫度起泡。精密度是沖泡出完美飲料的關鍵!
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【巧克力香料SFA-110551】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000278217
添加物名稱:巧克力香料SFA-110551;CHOCOLATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000278217食品業者登錄字號:N-116876554-000...
【巧克力香料 820034 AM】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303823
添加物名稱:巧克力香料820034AM;CHOCOLATE820034AM食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303823食品業者登錄字號:F-154317271-0000...
【巧克力香料 FLASN-5777】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234591
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【巧克力香料 820041 AD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000017588
添加物名稱:巧克力香料820041AD;CHOCOLATE820041AD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000017588食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
【巧克力香料 11270(C2)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677142
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【白巧克力香料 TY-32487】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291785
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【巧克力香料 YK-691314】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674329
添加物名稱:巧克力香料YK-691314;CHOCOLATEFLAVORYK-691314食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674329食品業者登錄字號:Q-154804...
【白巧克力香料 815089 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705302
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【巧克力香料 SW 1348X10 PI】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228707
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【巧克力香料 TE-0870】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526033
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【白巧克力香料粉900898WP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545517
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【巧克力香料RL-946315】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000062725
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【巧克力香料 MJT-33】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245807
添加物名稱:巧克力香料MJT-33;CHOCOLATEFLAVOURMJT-33食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245807食品業者登錄字號:A-155708964-0...
【巧克力香料 YK-691318】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707281
添加物名稱:巧克力香料YK-691318;CHOCOLATEFLAVORYK-691318食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707281食品業者登錄字號:Q-154804...
【巧克力香料 810075 AC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496400
添加物名稱:巧克力香料810075AC;CHOCOLATE810075AC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496400食品業者登錄字號:F-127602672-0000...