花旗參水 | 食品添加物合法業者資訊網

提到功效豐富的健康食品，很多長者都會想到花旗參（又稱西洋參），不少人會用來焗水飲，材料和製法都很簡單，只需花5分鐘便可飲用。事實上，花旗參有什麼益處？是否任何人都適合飲花旗參水？一日內什麼時候飲用最好？

花旗參水，每每熬夜、打邊爐過後，總愛沖泡一杯清熱氣，不少人甚至把它作清水般飲用，其實花旗參性質如何，有什麼功用？

花旗參，味甘性涼，益氣養陰，清熱生津，註冊中醫師周穎欣表示，花旗參對人體有補氣提神，紓緩疲勞作用。由於花旗參比較寒涼，較適合於秋天天氣乾燥之時生津清熱，不過，燥熱體質人士也可以因應個人需要飲用。

花旗參焗水比較適合熱性體質、口乾、喜冷飲、大便燥結、容易煩躁而又容易疲倦的人士飲用；而寒性體質者如手足冰冷、食生冷食物會腹瀉胃痛、感冒、發燒、體質虛弱的人不宜飲用。周醫師又提醒，長者、行經婦女、懷孕婦女須向註冊中醫師查詢方可飲用。

1. 花旗參益氣，有提神作用，白天飲用為宜。

2. 如果在夜晚飲可能會影響睡眠質素，導致失眠。

3. 周醫師建議，用花旗參焗水，分量一般每次5-8克，沖水焗至無味可停，一次分量可泡兩至三杯，一天飲用以5-8克花旗參為上限。

4. 如飲得過多，會傷脾胃陽氣，導致肚瀉、手腳冰冷等。

5. 若怕寒涼，...