酒石酸鉀鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

酒石酸鉀鈉（化學式：NaKC4H4O6·4H2O），也稱酒石酸鈉鉀、羅氏鹽、羅謝爾鹽，是酒石酸鈉與酒石酸鉀形成的復鹽。它是無色至藍白色正交晶系晶體，可溶於水，微溶於醇，味鹹而 ...

酒石酸鉀鈉（化學式：NaKC4H4O6·4H2O），也稱酒石酸鈉鉀、羅氏鹽、羅謝爾鹽，是酒石酸鈉與酒石酸鉀形成的復鹽。它是無色至藍白色正交晶系晶體，可溶於水，微溶於醇，味鹹而涼，水溶液呈微鹼性。60°C時開始失去結晶水，215°C時失去其全部結晶水。兩摩爾的酒石酸氫鉀溶於水加熱，加入一摩爾碳酸鈉，趁熱過濾，不溶物乾燥結晶，即得到酒石酸鉀鈉。酒石酸鉀鈉可用作緩瀉劑、食品添加劑（E編號為E337）、壓電元件，也可作化學試劑，用於配製菲林試劑、雙縮脲試劑以及作為製作鏡背銀層時的還原劑。

S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與皮膚和眼睛接觸。

1、粗品的製取：

⑵過濾：趁熱用布袋過濾。濾液應透明或接近透明。

⑶濃縮、結晶：將濾液移入搪瓷桶內，加熱蒸發濃至溶液濃度為38-42波美度，取出置於淺盤內（厚度以15-20厘米為宜），在室溫下靜置24小時即自然結晶。分出母液，取出結晶，用冷水洗滌一次（洗水與母液合併回收），即得酒石酸鉀鈉粗製品。

2、粗品的精製：將粗製品加適量水（1-2倍）加熱溶解，加入活性炭脫色（活性炭加入量為樣品量的5-15%）攪拌10分鐘後，過濾（濾液用粗結晶的處理辦法，進行再結晶，結晶體應無色透明）分出母液，洗滌後風乾或在50℃下乾燥即得成品。

2.電鍍工業絡合劑

3醫藥上作緩瀉劑

4電訊工業上用以制晶體喇叭及話筒

5化肥工業ADA脫硫劑

6在玻璃或其他工業上均...