黑巧克力好處多，但這五種人要忌口！ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年8月29日—黑巧克力甜中帶苦的口感，不但讓人著迷，更有許多好處！...巧克力含的咖啡因、可可鹼、茶鹼及脂肪會讓食道和胃之間，負責把關工作的賁門變得鬆弛， ...

黑巧克力甜中帶苦的口感，不但讓人著迷，更有許多好處！像是有助抗氧化，降低壞膽固醇[1]、促進血液流通…等， 但是對有些人而言，卻不那麼適合。以下分享五種吃黑巧克力需要忌口的人！

1.容易胃灼熱的人

造成胃灼熱感的主要原因是刺激性物質從胃逆流到食道。

巧克力含的咖啡因、可可鹼、茶鹼及脂肪會讓食道和胃之間，負責把關工作的賁門變得鬆弛，失去阻隔食物逆流的功能，而造成胃灼熱。因此，長期有胃灼熱困擾、胃食道逆流的人，還是儘量遠離巧克力。

2.懷孕及哺乳婦女

巧克力中的咖啡因會經由胎盤及母乳傳給胎兒、嬰兒，懷孕或哺乳的媽媽若攝取超過300毫克咖啡因，可能會影響胎兒或嬰兒腦部發育，要特別留意！

3.容易頭痛的人

巧克力內含的酪胺是引發頭痛的罪魁禍首。容易頭痛的人最好少吃各種巧克力製品（包括巧克力冰淇淋、餅乾等）。

4.8歲以下孩童

8歲以下的孩童對咖啡因代謝較速度慢，吃了含咖啡因的巧克力，可能會過度亢奮晚上不易入睡。且巧克力所含的脂肪及糖分，並不是孩童生長發育的必要來源，吃多了容易肥胖。

5.三高患者、肥胖者

其實黑巧克力的熱量並不低！其中的可可脂仍有脂肪，而1公克的脂肪可產生9卡熱量，因此，反而可可脂含量越高，也就是越純的黑巧克力，熱量相對也高，不建議三高患者及肥胖者食用。

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文／黃郁茹 圖／黃郁茹