吃當季/達人教你做4種美味的「百香果汁特調」 讓你潤腸益脾 ... | 食品添加物合法業者資訊網
百香果的營養成分豐富,有很高的維生素A、C、鎂、磷、鐵、鋅等成分,有「果汁之王」的美稱,其白色內果皮含抗氧化物質,裡的小黑籽富含膳食纖維,它的膳食纖維含量,是香蕉3倍多,也是泰國芭樂的2倍,是改善便秘、抗老、抗癌的好水果!。
【記者陳惠惠、羅建怡╱報導,出處/2011-09-04 聯合報「元氣周報養生DIY」】(編註:文中受訪者職稱或有變更,敬請包涵)
百香果怎麼挑達人標準:表皮愈皺的愈香甜!
1.搖一搖:果肉沒有分離的,才是好的百香果。
2.用手秤:秤下重量,夠沉的百香果,代表有滿滿又多汁的果肉。
3.看果皮:紅一點更優。
百香果入菜、做甜點或打果汁,怎麼吃?百香果的酸甜味用於烹調,可刺激食欲;炎炎夏日,還能做成消暑飲品。不過,對於體重超重或肥胖者,還有糖尿病患,在喝百香果汁時,最好以代糖取代果糖、蜂蜜[1]、蔗糖等,以免吃進過多熱量或糖分,體重、血糖值上升。
另外,有人吃果凍時,喜歡淋上少許鮮奶油,不妨以百香果果肉取代鮮奶油,變換口味。怕百香果口感太酸,買回家後可放置2、3天,待果皮略皺,香氣會更加濃郁,酸度也會稍降。
達人教你做營養美味的百香果料理食譜示範達人/邱明琴:退休主婦,天然養生30年,堅持少油、少肉、少調味,堅信食材愈自然愈健康。 1.香甜愛情果汁 材料:百香果2個、柳橙半個、香蕉1條、薄荷葉少許、蜂蜜1匙、冰塊與水約200cc作法:百香果與柳橙取出果肉、香蕉切塊,將所有材料入果汁機攪打即可。
達人說:香氣十足的百香果與微酸柳橙、清涼的薄荷葉、滋味甜蜜的蜂蜜,充滿戀愛的氣味,這些都是夏日盛產的水果,既新鮮又養生。
香甜愛情果汁。記者徐世經/攝影
2.解毒去火果汁 材料:百香果1個、糖漬鳳梨1大匙、汆燙過的蓮藕數片、用紅糖與薑醃漬隔夜的水1匙、涼水200cc作法:糖漬鳳梨是美味的關鍵之一,利用盛產期,將鳳梨切塊、加冰糖醃漬,入冰箱至冰糖完全溶化,即可長久保鮮。用來與上述材料攪打,方便又美味。...
吃當季/達人教你做4種美味的「百香果汁特調」 讓你潤腸益脾 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【百香果飲料】料理- 41 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
酸甜多汁,營養護眼,6款健康百香果飲品食譜! | 食品添加物合法業者資訊網
[自己動手做]:百香果多多。簡單又好喝。 | 食品添加物合法業者資訊網
別花錢喝糖!營養師DIY「百香果2料理」…身材小一號 | 食品添加物合法業者資訊網
百香果蜂蜜果汁饮料做法How to make passion fruit honey | 食品添加物合法業者資訊網
蜂蜜檸檬百香果汁~居家手製飲品 | 食品添加物合法業者資訊網
【百香果香基 T-026】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523939
添加物名稱:百香果香基T-026;PASSIONFRUITBASET-026食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523939食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【百香果香果 L010553】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637610
添加物名稱:百香果香果L010553;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637610食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態...
【百香果 851437 TF】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000448306
添加物名稱:百香果851437TF;PASSIONFRUIT851437TF食品添加物產品登錄碼:TFAA30000448306食品業者登錄字號:F-104987107-00000...
【水果茶香料901153GW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519833
添加物名稱:水果茶香料901153GW;FRUITTEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519833食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【蘋果水果飲料濃縮液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232252
添加物名稱:蘋果水果飲料濃縮液;AppleBase食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232252食品業者登錄字號:H-127862304-00000-7添加...
【熱帶水果茶香料LOP-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617371
添加物名稱:熱帶水果茶香料LOP-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617371食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:型...
【熱帶水果茶香料SD-19727】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652167
添加物名稱:熱帶水果茶香料SD-19727;TROPICALTEAFLAVORSD-19727食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652167食品業者登錄字號:A-11...
【百香果香精 0487】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489963
添加物名稱:百香果香精0487;Passionfruit食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489963食品業者登錄字號:H-123306073-00000-9添加物...
【百香果 68188 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397286
添加物名稱:百香果68188T;PASSIONFRUIT68188T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397286食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
【17-1031洋蔥濃縮汁】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494587
添加物名稱:17-1031洋蔥濃縮汁;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494587食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:型態...
【百香果香基 CS-1130】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455449
添加物名稱:百香果香基CS-1130;PASSIONFRUITBASECS-1130食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455449食品業者登錄字號:H-122868808...
【水果茶香料 T 10787 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486432
添加物名稱:水果茶香料T10787S;FruitTeaFlavorT10787S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486432食品業者登錄字號:F-103561504-0...
【百香果香基 ST-0530】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640085
添加物名稱:百香果香基ST-0530;PASSIONFRUITBASEST-0530食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640085食品業者登錄字號:H-122868808...
【百香果香基 FH-625-194A-5000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524075
添加物名稱:百香果香基FH-625-194A-5000;PASSIONFRUITBASEFH-625-194A-5000食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524075食品業者登...
【百香果香基 PA-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349586
添加物名稱:百香果香基PA-A;PASSIONFRUITBASEPA-A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349586食品業者登錄字號:H-122868808-00000...