鹽酸 | 食品添加物合法業者資訊網

鹽酸;摩爾質量,36.46g·mol;外觀,無色至淡黃色清澈液體;密度,1.18g/cm3(36%溶液);熔點,−27.32°C(247K)38%溶液.

鹽酸（英文：Hydrochloric acid)，學名氫氯酸，化學符號HCl，係氯化氫溶入水而成嘅溶液，係腐蝕性好強嘅無機酸，亦係一元酸。原本係用食鹽（氯化鈉）整出來嘅，所以叫鹽酸。

鹽酸透明無色。日常用到嘅鏹水，同人身內嘅胃酸，都有鹽酸。

以前歐洲啲煉金術士叫呢種化學物質做「Spirits of salt or acidum salis（salt acid）」，直接翻譯過嚟就係「鹽酸」。其實好多唔講英文嘅國家都係咁叫[1][2]。

整鹽酸，就要溶氯化氫入水，而要提煉氯化氫呢，有好多方法：

氯鹼法變鹽水做氯氣（Cl₂）、氫氧化鈉（NaOH）、同埋氫氣（H₂）。純氯氣會同氫氣反應，合成氯化氫。

用硫酸同氯鹽嘅化學反應，利用高沸點酸制低沸點酸嘅原理，都整到氯化氫出來：[3]

室溫之下，呢個化學反應就會出現，但係如果有氯鹽剩，同埋溫度超過攝氏二百度，化學反應就會繼續進行：

要以上呢兩種化學反應都出現，啲試劑一定要乾。

磷氯化物、亞硫酰氯（SOCl₂）同酰氯等活潑嘅氯化物，喺水解之下，都整到氯化氫。就例如涷水可以慢慢滴落五氯化磷（PCl₅）度，造成以下嘅化學反應： ...