仙草茶 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年7月9日—1.仙草乾拿取適當份量,沖洗乾淨·2.用剪刀剪稍微小段·3.放入鍋中蓋上蓋子,中大火煮至沸騰·4.然後轉小火熬煮4個小時·5.煮好關火放置到冷卻·6.將湯汁 ...

假日到傳統市場採買，意外看到販賣仙草乾的攤商，我好像找到寶，急忙拉著Ｊａｙ過去。最近才答應格友小三要嚐試看看，真是心想事成。

老闆細心的說明使用份量及做法，並一再告訴我煮出來的顏色是淡咖啡色為正常，因為他的仙草乾完全天然，是安心產品。

仙草也稱為田草，長於坡地或溝渠雜草處，外形與薄荷相似，生長呈十字放射狀，葉片略帶細小的絨毛，是一年生草本植物。台灣以新竹關西一帶產量最為豐富，近年也成為關西的熱門商品。

拎著一大把仙草乾回家，Ｊａｙ說我真像古早人，雖然自己熬煮要花費較多時間，但是成品真是好喝，消暑又解渴，不愧稱為＂仙草＂ㄚ！

仙草茶成品約3000cc

材料:仙草乾100g水4000cc

步驟:1.仙草乾拿取適當份量,沖洗乾淨2.用剪刀剪稍微小段3.放入鍋中蓋上蓋子,中大火煮至沸騰4.然後轉小火熬煮4個小時

5.煮好關火放置到冷卻6.將湯汁過濾出來7.依照個人喜歡添加適當的糖調味即可8.不加糖也有淡淡的甘甜很好喝9.裝瓶放冰箱冷藏

補充:1.水量多寡與成品濃淡有影響,請自行斟酌2.成品呈現淡咖啡色是正常的3.也可以用電鍋熬煮

4.仙草凍做法請參考 :

 仙草凍[1]