別再用鮮奶代替水做麵包了，它可是一種有味道的麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月15日—雖然牛奶可以為麵包帶來淡淡的奶香味，但如果你想透過用牛奶代替水做...全脂牛奶的乳脂含量最高不會超過4%，脫脂會更低，這個比例對於增加麵包的奶 ...
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烘焙中提供水分的「濕料」食材，如何互相更替？ | 食品添加物合法業者資訊網
用牛奶做吐司？【麵包機】 | 食品添加物合法業者資訊網
用麵包機做吐司可不可以用牛奶取代水?用牛奶做跟用水做有什麼差別 ... 首先，胖鍋麵包機的食譜只是提供參考如果你有更多更喜歡的配方 ... (只要拿捏好比例就OKOK~). Read More
別再用鮮奶代替水做麵包了，它可是一種有味道的麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
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パンの鍋（胖鍋） | 食品添加物合法業者資訊網
這幾天有人問蝦編用麵包機做吐司可不可以用牛奶取代水? 用牛奶做跟用水做有什麼差別嗎? 奶粉可以去除嗎? 這樣換配方用麵包機做會失敗嗎? 於是蝦博士就出現拉✨✨ - 還 ... Read More
超实用！7种湿性材料介绍以及和水的换算比例 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年5月17日 — ·如果是用水代替牛奶，100g牛奶可替换成90g水+10g脱脂奶粉。 02. 鸡蛋. 在面包制作中，鸡蛋是一种作用巨大的重要湿性 ... Read More
五個你做麵包時沒想過的問題 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年1月16日 — 我自己的計算方式是：假設食譜列10克奶粉，奶粉加入其重量九倍的水是一般沖泡牛奶的比例的話，我會使用100cc.牛奶（10g 奶粉+ 90cc.水）並從原本的 ... Read More
[問題] 用牛奶取代水 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包牛奶代替水- 想請位各位大師，或是有曾經用牛奶替代水來製作麵包的各位不知道 ... 我很喜歡牛奶的味道，是否可以把配方里的水全部用牛奶代替，比例需要注意什麼？ Read More
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