【錯誤】網傳「百香果是百果之王,不但是天然『血糖藥』,還 ... | 食品添加物合法業者資訊網
網傳「百香果是百果之王,不但是天然『血糖藥』,還能降低『心臟病』發作率49%!錯過『果汁之王』七大效果,別說你懂養生!」 ,傳言並列舉食用百香果有「改善消化系統、穩定血糖、抵抗感染、調節血壓、保護心臟、防止認知能力下降、幫助睡眠」等七大健康效益。
圖1:網路流傳訊息擷圖
圖2:社群軟體流傳訊息擷圖
查核爭議點一、百香果的營養成分為何?
內湖國泰診所營養師張斯蘭指出,百香果的營養成分中,膳食纖維量、維生素A含量等,在水果中確實較高。
查核中心在食品藥物管理署(食藥署)的食品營養成分資料庫[1],查詢到百香果的營養成分[2],每100公克含量的百香果,有5.3公克的膳食纖維、1617國際單位(I.U.)的維生素A總量,以及32毫克的維生素C等。
衛福部雙和醫院家醫科醫師葉睿儒表示,針對營養素和推薦食物的健康網站,建議民眾還是以衛生福利部國民健康署官網營養資訊[3]為主,其他健康網站參考即可。
葉睿儒提醒,食品成分的差異很大,很難定量;且飲食為主的研究中,干擾因子過多,導致可信度和可執行度過低。因此,某一項食物的營養素成分,僅為參考值,建議民眾用以參考就好。
爭議點二、傳言提及百香果有「改善消化系統、穩定血糖、保護心臟、防止認知能力下降... 」等七大健康效益,是否屬實?
本傳言中的七大健康效益,源自DoveMed健康網站的文章[4]〈百香果的七大健康效益(7 Health Benefits Of Passion Fruit)〉。
葉睿儒表示,雖然該文章中提及百香果有七大健康效益,但目前針對百香果的相關研究非常少,欠缺實證研究來佐證百香果能達成此七大效益。
葉睿儒說,單一營養素有益健康,不等於食用某一種水果有助健康。若攝取過量,可能...
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