好菌家保加利亞系優格粉。零失敗自製優格超簡單！ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年5月14日—109/2/24前買2包優格粉就免運，點我跟團。身為優格的愛好者，有段時間我甚至以優格取代牛奶、麥片、豆漿等，做為搭配早餐的主要飲品。

109/2/24前買2包優格粉就免運，點我跟團[1]。

身為優格的愛好者，有段時間我甚至以優格取代牛奶、麥片、豆漿等，做為搭配早餐的主要飲品。

但吃了一陣子後，驚覺好像吃進了太多糖分，市售的優格除了甜，其實還放了許多有看沒有懂的添加物。

「自己做的優格，成份無添加，應該比較健康吧，起碼不會這麼甜。」

抱著這樣的想法，開啟了我自製優格的大門，但優格菌百百款，看得我亳無頭緒完全不知道怎麼選，最後是聽了有機食品店的推薦，先買了一款克菲爾菌回家試試。

結果，我的老天鵝啊~~~~做出來的優格好酸！

是加了糖漿仍然無法掩蓋的酸味，為了消化完那一盒十包，究竟那陣子我是怎麼活過來的（暈＠＠）

好在嘗遍百草後，終於還是找到了適合自己口味的優格菌，超級開心，忍不住一定要跟大家分享！！

用這款優格粉，做出來的優格口感很溫和，酸度適中，連平常不怎麼愛吃優格的女鵝都欣然接受。

「好菌家」是保加列亞系的優格粉，做法非常簡單，需要的工具每個人家裡一定都有：鮮奶、乾淨的容器和電鍋。

當然如果你有優格機也可以，沒有的人那恭禧你這筆錢可以省下來啦！

首先，容器必須能耐熱，因為過程中須放進電鍋裡保溫10~12小時，雖說保溫狀態下大約是50度左右恆溫，但為了自己的健康建議捨棄塑膠盒，改用玻璃、瓷器或不鏽鋼容器比較好，容器洗乾淨後，用滾水燙過殺菌。

一盒好菌家裡頭有10包優格粉，一包粉可做出一公升（1000ml）的優格，因此買市售大罐裝鮮奶剛剛好，千萬別買成調味乳，請認明乳牛貼紙，全脂或低脂鮮乳都可以。

倒入半瓶鮮奶，加入整包優格粉。

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