印度職人親授 Masala Tea 印度奶茶教學 | 食品添加物合法業者資訊網
來到印度不能不嚐的就是MASALATEA,這個MASALATEA唸起來跟Maserati瑪莎拉蒂很像,Masala是香料的意思,Masala.
2020.02.17來到印度不能不嚐的就是MASALA TEA,這個MASALA TEA唸起來跟Maserati 瑪莎拉蒂很像,Masala是香料的意思,Masala Tea也就是香料茶也就是印度奶茶,印度奶茶在大街小巷都會出現,有點像是台灣滷肉飯一樣,每個廚師都有自己不同的配方,在印度旅遊幾天下來,有個口味是我比較喜歡的,我特地問了當地煮茶的師傅,他也很熱心不藏私的告訴我他的配方。
Masala Tea印度奶茶功效
在開始之前先說一下養生的效果,每個廚師的masala tea比例不同,但是印度奶茶大致上會有,紅茶葉、薑(也有人放胡椒)、豆蔻、肉桂、茴香、丁香。
紅茶葉:茶葉擁有排毒的效果從來就不是個祕密。但無論如何,茶葉裡的排毒物能提供的保護功能其實遠超於我們的預期。舉例來說:紅茶葉可以保護身體的LDL(好的膽固醇)幫助預防心血管疾病。除此之外,還有些研究指出紅茶葉有抑制病毒生長和抗癌的目的。 薑 Ginger:一個在中醫藥學裡被重用的根莖類植物。薑可以增加消化、增強循環、加強免疫系統和減低過敏,對於關節炎的病患有特別的幫助。它也提供抗菌的效果,也有一些研究指出薑可以幫助人們抑制體內的癌細胞。 小荳蒄 (綠荳蒄) Cardamom、黑荳蒄 Black Cardamon:實際上出現在各種西藏草藥裡的必備配方。豆蔻能夠增加消化功能和免疫系統。除此之外,還可以作為身體排毒之用,能增加循環和抵抗呼吸道過敏。 肉桂 Cinnamon:延續之前的話題,肉桂也擁有美妙的幫助消化的目的,可以平衡血糖。除此之外,研究指出肉桂依然也有著抗過敏、抗菌;排毒的效果。 小茴香Fennel:一個優質的抗菌來源,茴香可以提供維他命C、鉀和纖維素。茴香也展現了一些抗癌的功效。(P.S.有的人會用大茴香,大茴香就是我們常說的八角,味道相近,但既然是小,自然是味道比較沒...[食譜] 三種印度香料奶茶Masala Chai:經典、辛辣、清香 | 食品添加物合法業者資訊網
你可知道印度人的Masala Chai是茶也是藥? | 食品添加物合法業者資訊網
印度人最愛喝的一種茶,masala tea | 食品添加物合法業者資訊網
印度奶茶 | 食品添加物合法業者資訊網
印度職人親授 Masala Tea 印度奶茶教學 | 食品添加物合法業者資訊網
寒冬中的溫暖辛香味‧印度香料奶茶(Masala Tea) | 食品添加物合法業者資訊網
料理說書 | 食品添加物合法業者資訊網
【牛奶香料 820443 THMH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031573
添加物名稱:牛奶香料820443THMH;MILK820443THMH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031573食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【牛奶香精 CR3222(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085189
添加物名稱:牛奶香精CR3222(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085189食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【牛奶香料 PD-0295】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000153332
添加物名稱:牛奶香料PD-0295;CreamFlavorPD-0295食品添加物產品登錄碼:TFAA30000153332食品業者登錄字號:C-114441372-00000-...
【酸奶香料-10623-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733101
添加物名稱:酸奶香料-10623-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733101食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【綠豆香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518236
添加物名稱:綠豆香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518236食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態:液狀(液...
【奶茶香料 MF-190801】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652415
添加物名稱:奶茶香料MF-190801;MILKTEAFLAVORMF-190801食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652415食品業者登錄字號:A-115490309-...
【牛奶香料HT-33181-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000095204
添加物名稱:牛奶香料HT-33181-1;MilkFlavorHT-33181-1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000095204食品業者登錄字號:D-197031900-0...
【牛奶香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000148718
添加物名稱:牛奶香粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000148718食品業者登錄字號:C-114441669-00000-5添加物分類:型態:粉狀(粉...
【洋蔥香料 TM-13103】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000189028
添加物名稱:洋蔥香料TM-13103;OnionFlavorTM-13103食品添加物產品登錄碼:TFAB30000189028食品業者登錄字號:F-103561504-0000...
【紅棗香料ME-82050】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705469
添加物名稱:紅棗香料ME-82050;REDJUJUBEFLAVORME-82050食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705469食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【牛奶香料 SR 759 (843094)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000724583
添加物名稱:牛奶香料SR759(843094);MILKFLAVORSR759(843094)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000724583食品業者登錄字號:F-11640...
【鮮奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000017905
添加物名稱:鮮奶香料;FreshMilkFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000017905食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分...
【珍珠奶茶香料SF-520329】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667927
添加物名稱:珍珠奶茶香料SF-520329;PEARLMILKTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667927食品業者登錄字號:N-116876554...
【牛奶味香精 10684-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379994
添加物名稱:牛奶味香精10684-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379994食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【金菇精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117634
添加物名稱:金菇精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117634食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉狀...