[問題] 關於雞湯塊 | 食品添加物合法業者資訊網

本來也一直有觀念認為味精啊,雞湯塊那些都不大好但之前又有看過新聞說,大骨熬久了會有重金屬產生?...推thinkdog:罐頭高湯不也是液態雞湯塊嗎.

作者justo180 (胡士托)

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標題[問題] 關於雞湯塊

時間Thu Apr 3 17:32:47 2014

大家做菜(煮湯)時會排斥用雞湯塊嗎? 本來也一直有觀念認為味精啊,雞湯塊那些都不大好但之前又有看過新聞說,大骨熬久了會有重金屬產生? 那不是為了想要健康點自己用大骨熬高湯提鮮,也不一定健康了嗎? 現在變的覺得,算了啦,除非成分真的有很危害人體的東西不然反正雞湯塊,大骨熬湯多少都有風險的疑慮,幹嘛那麼費事費瓦斯熬高湯呢? 蔬果熬湯,也有硝酸鹽殘存的問題,這些跟雞湯塊比,真的有比較健康嗎? 覺得若很多東西自己認為作法健康,但無法確認原料來源是否就有問題, 最後費很多工,似乎也沒有真的比較健康? 想到比較健康的作法是涮肉片跟熬昆布的湯? 大家平常做菜是否會使用雞湯塊,味精這些東西來調味呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.160.129 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396517570.A.B87.html[1]

推 waterforest:會@@ 沒很多時間弄那麼多要吃好的就去外面了 04/03 17:47

→ zvezda:養成清淡口味最健康 04/03 17:52

推 cating0723:我現在都買瓶裝雞高湯 04/03 17:57

推 thinkdog:罐頭高湯不也是液態雞湯塊嗎...... 04/03 18:25

→ Dusha:不排斥但也沒在使用我覺得自然的肉洋蔥香菇等就很棒了 04/03 18:34

推 sonybug:我已經盡量不用寧可冷凍雞架子備用 04/03 18:37

→ justo180:可是大家會不會覺得,辛苦用熬出高湯自然原味,但吃的人 04/03 18:42

→ justo...

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