【食譜】簡單在家diy爆米花的方法!挑戰鹽味與焦糖等5種口味 | 食品添加物合法業者資訊網
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最近很流行爆米花,甚至開了好幾間爆米花專賣店,不過大家知道嗎?其實爆米花可以自己在家簡單地製作喔!生爆米花在超市就能簡單買到,而且幾乎不需要其他材料。只要平底鍋或微波爐,任何人都能簡單地做出來,無論是拿來當作自己或孩子的零嘴、或者朋友到家裡聚會時,爆米花都很有人氣。
這次我們要來挑戰最基本的5種DIY爆米花方式!小編也是第一次自己做,沒做過的人不用擔心,讓我們繼續看下去吧!
爆米花的基本作法
爆米花的做法非常簡單,對初學者來說也沒有什麼難度,首先來介紹基本的做法!這次要挑戰的是用瓦斯爐以及微波爐的兩種做法。
基本材料
爆米花所需最低限度的材料只有圖中3種:
材料(2人份)
爆米花米(20g) 奶油 12g(調理油、橄欖油等1大匙也OK) 鹽半小匙只要有這些就可以做了,非常簡單吧!如果想調味就再追加調味料即可。
用瓦斯爐做爆米花如果要用瓦斯爐做爆米花,請準備平底鍋與鍋蓋、木鍋鏟、調理用筷子。
1.將油倒入平底鍋中,用大火溫熱,熱好了之後再將爆米花米倒入平底鍋中,用木鍋鏟或筷子讓油覆蓋爆米花米。
2.爆米花稍微變白了之後,就可以蓋上鍋蓋,並且搖動平底鍋,等待爆米花爆開。
※爆米花會彈出來,請一定要蓋鍋蓋! ※不搖動平底鍋會讓爆米花燒焦,所以請記得輕輕搖晃鍋子。
3.爆米花全部爆開之後,再撒上適量的鹽巴。完成後倒在大托盤或大盤子上,不要悶到喔!(會讓爆米花變得溼溼的)。
用微波爐製作爆米花用微波爐製作爆米花時不需要用油。
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