365-7｛食譜｝萬年蔬果老滷汁做法大公開 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2015年8月16日—365-7｛食譜｝萬年蔬果老滷汁做法大公開（同場加映老滷汁使用撇步）·1.備料：青蒜、青蔥洗淨切段；大蒜整顆剝除外皮，不切；洋蔥撥除最外層的皮後洗淨； ...

雖然我天天做飯，上菜的速度跟品質都比一年前好很多了 但滷東西一直都是我的罩門，每滷必失敗 偏偏榮爸非常非常愛吃滷菜、紅燒肉這種香醇下飯的菜 為了愛夫，我花了非常長的時間嘗試各種配方，但成功的次數寥寥無幾 榮爸也漸次失去信心，曾經在嚐了一口我做的滷肉之後 語重心長地說「媽咪...你以後還是不要滷東西好了...」

不過天無絕人之路，我恰好有個非常會滷東西的朋友 聽他一直說要賣滷味，才知道他對滷相當有研究（手上也握有厲害的食譜） 一聽說他要做台灣現在很紅的蔬果老滷汁，馬上半邀約半威脅他來我家做 好讓我偷取這個食譜~~~

一做真的驚為天人！從此我在老公心中晉升為會滷東西的太太(因為這鍋老滷汁) 趕快來看怎麼做~

材料

有機蘋果 ................1顆

有機洋蔥 ................1顆

青蒜......................2根

青蔥......................1把(約6根)

大蒜......................數粒

辣椒......................2根

調味料

滷包......................1包（視個人口味增減）

醬油......................1碗 （我家的碗比較大，約300ML)

蠔油或醬油膏...........2匙

冰糖......................2匙

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