【簡單做菜】蒜炒蘆筍。炒出熱炒店的美味 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月22日—【簡單做菜】蒜炒蘆筍。炒出熱炒店的美味·1.由於是自家種的蘆筍,所以將比較粗的梗先去纖維,洗盡切段。·2.將蒜頭拍裂,去皮。·3.將拍裂的蒜頭切塊狀, ...
這次是堂嫂下廚喔!!
因為這週回老家參加親戚的婚宴,一整個忙碌的下來,
晚餐回家發現也沒去市場買菜,家中也剛好只剩下幾樣蔬菜,所以嫂嫂就用蒜頭跟蔬菜簡單做料理
1.由於是自家種的蘆筍,所以將比較粗的梗先去纖維,洗盡切段。
2.將蒜頭拍裂,去皮。
3.將拍裂的蒜頭切塊狀,放一旁備用。
4.熱鍋下油,下蒜爆香。(大火)
5.將蘆筍直接下去,簡單拌炒一下。(大火)
6.大約3分熟的時候即可加入一些水,鹽巴,雞粉 調味快煮。(大火)
7.等待一會,請自行注意蔬菜色澤,一定要小心不要讓他變黑喔!!
8.裝盤上菜。
可能有些人會覺得加入雞粉跟鹽巴會過鹹或是什麼的,但是有沒有發現,水加很多XDD
嫂嫂的做法就是用水來稀釋掉這些味道,並提出蔬菜本身的甜味。
另外注意請用大火快炒喔!!這樣子的蔬菜色澤好美喔!!
【材料】
1.蘆筍 一把
2.蒜頭 一顆
3.油 一大匙
4.鹽巴 少許
5.雞粉 少許
6.水 一大碗
...
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