優酪乳加熱OK?專家揭「3大禁忌」...除了配香腸NG還有這些! | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月26日—3.優酪乳還不宜和某些藥物同時服用。例如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌 ...
▲老年人喝優酪乳好處多多,能夠有效預防骨質疏鬆,還可以降血壓。(圖/pixabay)
文/林國樂
大家都說優酪乳酸酸甜甜,很像初戀的味道,但這並不代表優酪乳是年輕人的專屬食品。老年人喝優酪乳好處多多,能夠有效預防骨質疏鬆,還可以降血壓。每天喝優酪乳的人,高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。由於缺鈣也會引起血壓高,所以缺鈣的朋友們,要多喝優酪乳。
優酪乳裡含有大量活性菌,可以幫助改善乳糖不耐受、便祕、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。優酪乳不僅可以提供益生菌,改善菌群腸道環境,還可以提高人體免疫力,改善人們的體型,這對胖子來說是一個好消息。
一天該喝多少優酪乳才合適?早晚各一杯優酪乳是最為理想的。但是有些人特別喜愛優酪乳,往往在餐後大量喝優酪乳,這可能造成體重增加。因為優酪乳本身也含有一定熱量,有的優酪乳含糖量特別高,飯後喝優酪乳就等於額外攝取這些熱量,引起體重上升。
▲優酪乳一天大約飲用250至500克比較合適。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
對於健康人來說,每天喝一、兩杯,或者說,一天大約飲用250至500克是比較合適的。最好飯後半小時到兩小時飲用,可調節腸道菌群,對身體健康有利。但優酪乳不能多喝,另外它也有一些飲用上的禁忌。
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優酪乳飲用禁忌:
1.喝冰涼的優酪乳,腸胃會很不舒服,但若把優酪乳加熱後飲用,又有人說加熱會破壞營養。 其實,優酪乳是可以溫熱後飲用的(按:但不宜高溫加熱,可用溫水使冷藏優酪乳回復至常溫再喝)。
2.優酪乳不可以隨意搭配。 優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配著麵包、點心,有乾有稀,口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用,因為加工肉品內含有硝,也就是亞硝酸,會和優酪乳中的胺形成亞硝胺,是致癌物。
3.優酪乳還不宜...
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