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乾式滷味做法的味道與口感，愛料理、COOKPAD、PTT | 食品添加物合法業者資訊網

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夏日居家常備菜：消暑冷滷味 | 食品添加物合法業者資訊網
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【夜市乾滷味】~下酒好伙伴by 美魔女Jolyn | 食品添加物合法業者資訊網
2012年8月9日 — 滷汁. 益生堂滷包. 1包. 醬油. 100CC. 水. 1000CC. 冰糖. 2大匙 ; 佐料. 蔥. 3大根. 薑. 3大塊. 蒜仁. 3大顆. 辣椒. 1根 ; 美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬粉絲. Read More
冰鎮滷味的滷汁和醬汁做法 | 食品添加物合法業者資訊網
肉類食材要煮熟再滷，而且整塊下鍋，滷好冷卻後再切。滷汁裡少有人加蔥薑蒜等，以免變質。 1..冷的滷味：市場常見就是 ... Read More
熱天就愛這一味！「冰鎮滷味」還分成5 大派別？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月7日 — 以前還分台灣傳統、廣式與焦糖口味，近年為了追求味道與口感，許多滷味反而將三者做法融合。 煙燻滷味. 同樣經過浸、滷的工序，但最後將滷味放入燻箱內多 ... Read More
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吳秉承食譜教你做夜市小吃滷豆干食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
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食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年2月25日 — 1. 把川燙過帶皮、帶油的肉類用小火煎到外皮煎至金黃色放旁邊備用 · 2. 小火放入少許沙拉油，把八角炒出香氣之後加入薑片 · 3. 加入冰糖，炒至稍微融化 · 4. Read More
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