火龍果加牛奶會消化不良、中毒？ 營養師糾正：這些才不能混搭 | 食品添加物合法業者資訊網

每日健康／林暐鈞採訪報導水果加牛奶打成汁，是炎熱夏天裡的小冰心，冰涼又營養！但網傳、甚至有某網路報導指出，火龍果加牛奶恐產生酪蛋白影響腸胃消化道吸收.

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每日健康／林暐鈞　採訪報導

水果加牛奶打成汁，是炎熱夏天裡的小冰心，冰涼又營養！但網傳、甚至有某網路報導指出，火龍果加牛奶恐產生酪蛋白影響腸胃消化道吸收，對此，李錦秋營養師糾正，在飲食中並無太多禁忌，火龍果裡有豐富維他命C，其他如奇異果等，並不會與牛奶打成汁就導致消化不良情形，民眾應可安心飲用。

網傳指出，火龍果加牛奶恐產生酪蛋白影響腸胃不好的人的消化道吸收，李錦秋說，「其實在飲食中並無太多禁忌，因為火龍果裡有豐富維他命C，其他如奇異果等，並不會與牛奶打成汁就導致消化不良情形。」

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但若真的相當擔心食物禁忌，李錦秋指，諸如香腸火腿腸等醃製品，其硝酸鹽含量較多，也不適合與香蕉、柴魚等含氨量高的食物共食，否則會產生亞硝胺，有致癌風險。

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李錦秋強調，除跟冰的一起打，對本來胃不好、拉肚子及胃痛的人來說，可能就有不視情況出現，但總的來說，水果加牛奶本身並不會真的影響胃部功能。

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