超越星巴克的抹茶拿鐵 | 食品添加物合法業者資訊網
超越星巴克的抹茶拿鐵·1.加常溫水50ml·2.加抹茶粉約3公克·3.加冰鮮奶150ml·4.蓋緊瓶蓋,以旋風轉動法搖勻即可 ...
最後修改日期:2023-11-27
很多人喜歡喝星巴克的抹茶那堤(Matcha Latte),但是不便宜,而且也不一定方便,尤其是疫情期間,所以也有不少人想複製星巴克的抹茶拿鐵。而我們不是想複製,而是想超越!💪
抹茶拿鐵(Matcha Latte)雖然星巴克叫抹茶那堤,但在台灣,一般叫做抹茶拿鐵,也有抹茶鮮奶或抹茶牛奶的說法。沒錯,就是抹茶加鮮奶的意思,沒有咖啡!
雖然也有抹茶拿鐵咖啡這樣的商品,但以我個人來說,抹茶和咖啡加在一起,實在很不對味。
有些人會用奶精代替鮮奶,那是廉價的替代品,不值得一提。如果您在乎健康,在乎您的錢花在刀口上,請小心這樣的替代品。
另外,也請注意,抹茶拿鐵也不一定是用抹茶,很多人用的是綠茶。參考以下圖片(截圖自星巴克網頁[1]):
圖片正中的產品是醇濃抹茶那堤,英文是 Pure Matcha Latte,它下方的產品是抹茶那堤,英文標示卻是 Green Tea Latte,有沒有發現,一樣是抹茶那堤,為什麼英文卻不一樣?
因為抹茶和綠茶就是不一樣[2]!
如何超越星巴克的抹茶拿鐵星巴克是世界級的優秀品牌,我們何以敢狂妄的說要超越它?
答案很簡單,料理要好,首重食材,抹茶拿鐵有什麼食材?第一重要的當然是抹茶粉,而我們強也就強在抹茶粉更好。
至於第二重要的食材當然是鮮奶,而它所用的鮮奶,很多人都知道,網路上就有答案[3],據說是瑞穗,很容易買到,同級品也很多,所以我們不會輸它。
至於其它副食材,例如糖或糖漿,能有什麼差異?
有的,我們的配方基本上完全沒有糖!沒有糖,更健康!
但是沒有糖好喝嗎?答案是,抹茶夠好就好喝!
當然,如果...
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【抹茶香料粉 93051301TPW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742369
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添加物名稱:抹茶香料粉GTD021;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728385食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態:...
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添加物名稱:抹茶香料814026T;MOCHA814026T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460007食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
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添加物名稱:抹茶香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742370食品業者登錄字號:D-197360607-00000-9添加物分類:型態:粉狀(...
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添加物名稱:抹茶香精FW81973(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632042食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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