食品八大營養標示如何換算?檢驗費用?遵循法規 | 食品添加物合法業者資訊網
八大營養有哪些?如何換算?有哪些遵循法規需要遵守?
又因應食品法規的修正與新增,檢測費已經是必要成本,怎樣才能挑選對的測項?金額多少才正常?
全盤瞭解相關成本費用,作為是否投入開發的評估考量,振泰檢驗就來分享90%業者需要的項目與價格。
營養標示可透過計算得到
如果是成分配方簡單的產品,業者可以搭配使用衛福部食藥署提供的食品營養成分資料庫進行計算,需注意的是業者有責任確認其營養標示值之正確性,並應考慮其誤差範圍。
若標示數值與實際數值差異過大,則會變成標示不實,罰金可是4萬起跳,比不標示的罰金3萬起跳還高喔!
八大營養標示是哪八大?熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、糖類。
如果欲以計算方式來得到營養成分之含量,應該如何進行?
欲以計算方式來得到營養成分之含量,可依下列步驟進行:
1.列出產品配方,以百分比配方表示。 2.查出配方中各材料之營養成分資料。 3.利用各材料之配方百分比及其營養成分含量計算產品之營養成分值。 4.考慮水分之變化。 5.考慮加工損耗、各營養素加工調理後之保留率等因子之影響。
如何計算營養標示中的熱量?
1.以計算加總獲得,熱量計算方式基準為:
蛋白質之熱量以每公克4大卡計算; 脂肪之熱量以每公克9大卡計算; 碳水化合物之熱量以每公克4大卡計算,但碳水化合物項下標示膳食纖維者,其膳食纖維之熱量得以每公克2大卡計算; 糖醇之熱量得以每公克2.4大卡計算(赤藻糖醇之熱量得以每公克0大卡計算); 有機酸之熱量得以每公克3大卡計算;酒精(乙醇)之熱量得以每公克7大卡計算。
...【必備減脂工具】兩個食物熱量計算工具,讓你1分鐘輕鬆算出 ... | 食品添加物合法業者資訊網
八大食品營養標示換算 | 食品添加物合法業者資訊網
食品八大營養標示如何換算?檢驗費用?遵循法規 | 食品添加物合法業者資訊網
食品包裝營養標示數算數值與公式換算常見的問題 | 食品添加物合法業者資訊網
食品營養成分資料庫(新版) | 食品添加物合法業者資訊網
食物營養計算器 | 食品添加物合法業者資訊網
【粉末胡蘿蔔色素 26331】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042687
添加物名稱:粉末胡蘿蔔色素26331;CAROTENEPOWDERNO.26331食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042687食品業者登錄字號:H-11233857...
【抹茶香料 GTE009-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709609
添加物名稱:抹茶香料GTE009-C5;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709609食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態...
【巧克力香料 CLP001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676084
添加物名稱:巧克力香料CLP001;ChocolateFlavorCLP001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676084食品業者登錄字號:N-112905831-00...
【葡萄香精ES-53603】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571426
添加物名稱:葡萄香精ES-53603;GRAPEFLAVOURES-53603食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571426食品業者登錄字號:B-116053122-000...
【雞肉膏 CK-01.】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461671
添加物名稱:雞肉膏CK-01.;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461671食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:濃稠...
【鮮奶油香料58857】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620151
添加物名稱:鮮奶油香料58857;FreshCreamFlavor58857食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620151食品業者登錄字號:F-189559801-000...
【粘稠劑 50066】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049492
添加物名稱:粘稠劑50066;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049492食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:粘稠劑型態...
【乳味增強劑 820530 TBP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031449
添加物名稱:乳味增強劑820530TBP;MILKENHANCER820530TBP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031449食品業者登錄字號:F-127602672...
【芒果香料CDM1617】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283550
添加物名稱:芒果香料CDM1617;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283550食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:芒果型...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008082004
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SYGLYSTERMSW-7S)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008082004食品業者登錄字號:...
【香草香料 ER-436-351-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269195
添加物名稱:香草香料ER-436-351-1;Vanilla(1fold)ExtractER-436-351-1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269195食品業者登錄字...
【代工-冬瓜香料粉-N-500】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324219
添加物名稱:代工-冬瓜香料粉-N-500;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324219食品業者登錄字號:N-153804288-00000-9添加物分類:...
【泡泡糖香料901331PW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000325029
添加物名稱:泡泡糖香料901331PW;BUBBLEGUMFLA.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000325029食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【螃蟹香料 TH-06655】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364583
添加物名稱:螃蟹香料TH-06655;CrabFlavorTH-06655食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364583食品業者登錄字號:A-120992859-00000...
【肉味香料 405J】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000360129
添加物名稱:肉味香料405J;MeatFlavour405J食品添加物產品登錄碼:TFAA30000360129食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加...