愛玉怎麼洗?手洗愛玉子不失敗 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年7月21日—愛玉子對水的比例是1比60，軟硬口感可以依喜好調整。·洗愛玉時所有器具都要清洗乾淨，包括鍋子、紗布袋，以及雙手，不可以沾到油質。·洗愛玉用冷開水即 ...

發表日期：2017-07-21

產地：阿里山

自己動手做的愛玉最健康，嚴選的天然愛玉子，加入煮過的冷開水，搓揉並靜置等待愛玉成型，手作過程自己把關，天然美味看的見也吃的到！

自己動手做愛玉

▲Step1.取出1包20g愛玉子裝入附贈濾網中，以清水簡單沖洗。

▲Step2.將附贈濾網反摺，才不會在搓揉愛玉子時跑出愛玉子。

▲Step3.準備一鍋1200cc煮過的冷開水，在水中輕輕搓揉愛玉子，慢慢擠出果膠，約7-10分鐘。

▲Step4.容器內的水變成淡黃色且膠狀，並感覺袋內果膠很少時，將果膠放置冰箱或常溫30-40分鐘。

▲Step5.待愛玉都凝固完整後就完成了，加點蜂蜜和檸檬，天然美味的甜點就完成囉。