低卡哈密瓜，養顏助排便 | 食品添加物合法業者資訊網

β-胡蘿蔔素具有治療光過敏性疾病及皮膚癌的效果而每100公克哈密瓜含有20毫克維生素C，能預防黑斑、減少皮膚黑色素的形成，可以幫助皮膚美白、防止老化。此外，因為鉀含量 ...

低卡哈密瓜，養顏助排便

文∕林嬪嬙

哈密瓜富含維生素C

低卡哈密瓜，養顏助排便哈密瓜富含維生素C，可以幫助皮膚美白、防止老化膳食纖維在瓜類當中是最高的而且熱量密度每公克0.35大卡，比美濃瓜和木瓜都低。

時序進入5月份，天氣逐漸轉熱，市場水果攤上多汁的水果也會變得特別搶手，只要吃上幾口，就覺得全身透心涼，香甜的哈密瓜就是最夯的水果之一。

富含抗氧化物、膳食纖維彰基醫療雲林基督教醫院營養組主任林旻樺表示，哈密瓜和其他深黃色水果一樣，含有豐富的抗氧化物質，例如β-胡蘿蔔素、維生素C等。β-胡蘿蔔素具有治療光過敏性疾病及皮膚癌的效果而每100公克哈密瓜含有20毫克維生素C，能預防黑斑、減少皮膚黑色素的形成，可以幫助皮膚美白、防止老化。此外，因為鉀含量相當高，也有降血壓的作用。

在瓜類當中，哈密瓜的膳食纖維可說是最高的，膳食纖維具有預防便祕、降低膽固醇的作用。哈密瓜每100公克就含有0.8公克膳食纖維，比起西瓜的0.3公克、小玉和美濃瓜的0.4公克，多出了1倍，所以，吃一份哈密瓜可攝取1.6公克的膳食纖維，而一份的容量大約半碗飯量。

哈密瓜雖然甜，但熱量在水果類中並不算太高，其熱量密度每公克0.35大卡，跟小玉瓜一樣，但相較於美濃瓜0.42大卡、木瓜0.58大卡，熱量密度反而來得低。

雖然哈密瓜營養高，但絕不能吃過量，例如糖尿病患吃太多，血糖、三酸甘油酯都會過高。

【完整內容請見常春月刊 374期】

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