第1名不是檸檬！「維他命C水果排行」曝光網驚 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月6日—高敏敏營養師近日網羅台灣食品資料庫的水果，分析富含維生素C的水果Top20，奪下冠軍的是紅心芭樂，每100公克含214.4毫克維生素C，再來依序為珍珠 ...

▲提到維生素C含量最高的水果，你腦中浮現的第一個名單是檸檬嗎？（示意圖／免費圖庫Pixabay）

記者李佳蓉／綜合報導

水果中含豐富的維生素與礦物質，有助於幫助免疫功能運作、養顏美容、對抗壓力。但每每提到「維生素C」大家就會聯想到口味較酸的水果，腦中浮現的第一個名單就是檸檬！正妹營養師高敏敏[1]破解迷思，統整出「維生素C水果排行」，結果令人超意外，檸檬甚至淪為榜單上最後一名，大票網友驚呆：「以為越酸越厲害」。

高敏敏營養師近日網羅台灣食品資料庫的水果，分析富含維生素C的水果Top20，奪下冠軍的是紅心芭樂，每100公克含214.4毫克維生素C，再來依序為珍珠芭樂、釋迦、龍眼、台灣土棗、黃金奇異果、木瓜、甜柿、香吉士、綠奇異果。而網友心目中第1名「檸檬」則為第20名，每100公克僅含有34毫克維生素C。

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▲水果維生素C排行榜曝光，震驚一票網友。（圖／營養師高敏敏授權提供）

許多網友看完不可置信地說：「誤會檸檬好久～以為越酸越厲害～」「櫻桃居然沒上榜！！！」「原來我們都誤會了柑橘類⋯⋯」「知識up」「沒有鳳梨？」「檸檬哭哭」「驚！裡面沒有蘋果耶！長輩好愛好愛蘋果 」「跳脫思想耶」「怎麼不是檸檬」。

高敏敏隨後又補充道「何謂維生素C」，其又稱為維他命C，為人體每日不可或缺之水溶性維生素之一，但無法透過人體自行合成，必須由食物中攝取，不但可幫助美白，製造膠原蛋白還有助於對抗壓力，推薦給現代工作壓力大、飲食不均衡的網友們。

▲紅心芭樂是所有水果中維生素C含量最高的。（圖／資料照）

提到維生素C的功用，高敏敏強調「不只是美白而已」，還有阻止自由基搞破壞，有強力抗氧化能力；能促進膠原蛋白合成，使皮膚、關節更健康；參與神經傳導物合成以對抗壓力；還能提升鐵質吸收率、打擊體脂肪幫助代謝脂肪酸，以...