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傳統發酵食品～釀造醋9 八、醋的成分醋依照製造方法及原料的 ... | 食品添加物合法業者資訊網

傳統發酵食品～釀造醋9 八、醋的成分醋依照製造方法及原料的 ...

傳統發酵食品～釀造醋...將榖物醋、米醋及果實醋的成分.列於表2及表3，以供參考。表2、醋的成分.資料來源：馮貽璽譯(中山貞雄著)，1992.種類.單位.榖物醋.

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傳統發酵食品～釀造醋 ... 將榖物醋、米醋及果實醋的成分. 列於表2及表3，以供參考。 表2、醋的成分. 資料來源：馮貽璽譯(中山貞雄著)，1992. 種類. 單位. 榖物醋.

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