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當時將動物脂肪和木灰混在一起煮,木灰中的碳酸鉀(K2CO3)會引發一系列的反應,如圖1。在圖1的第一個反應形成的氫氧化鉀使三甘油脂分解成甘油和脂肪酸鹽(笫二個反應) ...人類使用清潔劑的歷史(1) – 鹼劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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【氫氧化鈉溶液】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002983007
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【碳酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011685006
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【氫氧化鈉溶液】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000793004
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【氫氧化鈉溶液】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001643009
添加物名稱:氫氧化鈉溶液;SODIUMHYDROXIDESOLUTION(SODIUMHYDROXIDESOLUTION48%)食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001643009食品...
【碳酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002699001
添加物名稱:碳酸鉀;POTASSIUMCARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002699001食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分...
【碳酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001941000
添加物名稱:碳酸鉀;POTASSIUMCARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001941000食品業者登錄字號:A-111454725-00000-7添加物分...
【氫氧化鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003050003
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【氫氧化鈉溶液】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000791002
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添加物名稱:氫氧化鈉溶液45%;SODIUMHYDROXIDESOLUTION(SODIUMHYDROXIDESOLUTION45%)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002679009食...